Es Potong Jadul, Sensasi Dingin Manis yang Bikin Nostalgia!

Cara Membuat Es Potong:

Siapkan Adonan Dasar: Dalam panci, campurkan susu cair (atau santan), gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Masak Adonan: Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga gula larut dan mulai hangat.

Tambahkan Pengental: Masukkan larutan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk cepat dan terus hingga adonan mengental dan meletup-letup. Pastikan tidak ada gumpalan. Jika menggunakan ekstrak vanila, masukkan sekarang.

BACA JUGA:Es Buah Pepaya Segar Dinginnya Nampol, Cocok Buat Cuaca Panas

Campurkan Rasa (Sesuai Pilihan):

Untuk Cokelat: Angkat adonan dari api, masukkan larutan cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. Aduk cepat hingga tercampur rata dan halus.

Untuk Alpukat/Mangga: Angkat adonan dari api, campurkan daging buah alpukat/mangga yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga tekstur tercampur sempurna.

Untuk Kacang Hijau: Angkat adonan dari api, campurkan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Dinginkan Adonan: Biarkan adonan sedikit dingin dan uap panasnya hilang. Ini penting agar es potong tidak mudah pecah saat dibekukan.

BACA JUGA:Resep Puding Yogurt Buah Manisnya Pas Nutrisi Melimpah, Cocok Buat Diet

Tuang ke Cetakan: Tuang adonan ke dalam loyang kotak atau cetakan es potong. Jangan terlalu penuh.

Bekukan Tahap Awal: Masukkan loyang/cetakan ke dalam freezer hingga adonan setengah beku (sekitar 1-2 jam, tergantung freezer Anda). Teksturnya akan menyerupai slushy atau es serut kasar.

Masukkan Stik Es Krim: Keluarkan adonan dari freezer. Saat adonan sudah cukup padat tapi belum beku keras, tancapkan stik es krim di tengah-tengah setiap bagian es potong (jika menggunakan loyang, Anda bisa membuat garis potongan terlebih dahulu).

Bekukan Sempurna: Masukkan kembali loyang/cetakan ke dalam freezer dan bekukan hingga benar-benar padat dan keras, biasanya membutuhkan waktu minimal 6-8 jam atau semalaman.