Resep Sambal Teri Krispi dan Nagihnya Tiada Dua
Resep Sambal Teri Krispi dan Nagihnya Tiada Dua-Net.-
Aduk dan Masak: Tumis bumbu halus sambil terus diaduk hingga harum dan matang. Ciri bumbu matang adalah warnanya menjadi lebih gelap dan minyaknya mulai terpisah dari bumbu.
Proses ini penting agar sambal tidak langu (bau mentah). Jika menggunakan daun jeruk, masukkan sekarang dan tumis bersama bumbu.
Bumbui Sambal: Masukkan gula merah sisir, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. Koreksi rasa. Ingat, teri sudah memiliki rasa asin, jadi sesuaikan takaran garam agar tidak terlalu asin.
BACA JUGA:Resep Empal Daging Sapi Rumahan, Gurih Manisnya Bikin Nambah Nasi Terus
Jika suka sambal yang sedikit manis, bisa tambahkan sedikit lagi gula merah.
Masukkan Teri Goreng: Setelah bumbu matang dan rasanya pas, kecilkan api. Masukkan teri goreng yang sudah disiapkan. Aduk cepat hingga teri tercampur rata dengan bumbu sambal. Jangan masak terlalu lama setelah teri masuk agar teri tetap renyah.
Sajikan: Angkat sambal teri dan siap disajikan. Sambal ini bisa langsung disantap dengan nasi hangat, atau disimpan dalam wadah kedap udara jika ingin dikonsumsi nanti.
BACA JUGA:Sambal Terasi Bakar Juara, Resep Praktis untuk Pecinta Pedas Sejati
Tips Tambahan
Untuk sambal teri yang lebih tahan lama, pastikan semua bahan benar-benar matang saat ditumis dan tidak ada kandungan air.
Anda bisa menambahkan irisan petai atau jengkol goreng ke dalam sambal untuk variasi rasa dan tekstur.
Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, jika suka super pedas, bisa ditambahkan cabai rawit merah.
Sambal teri paling enak dinikmati saat masih segar, tapi juga bisa disimpan di lemari es hingga 3-5 hari. Panaskan sebentar sebelum disajikan kembali.
Selamat mencoba membuat sambal teri pedas gurih ini di rumah! Pasti jadi rebutan di meja makan Anda.
- Tag
- Share
-
-
