Sapo Tahu Sapi Jamur Komplit, Hidangan Sehat nan Mengenyangkan

1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Sambal Terasi Bakar Juara, Resep Praktis untuk Pecinta Pedas Sejati

Cara Membuat

Marinasi Daging Sapi: Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dengan kecap asin, minyak wijen, merica putih bubuk, dan maizena. Aduk rata dan diamkan minimal 15-20 menit agar bumbu meresap.

Siapkan Tahu: Potong tahu sutra menjadi dadu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu goreng tahu sebentar hingga bagian luarnya berkulit tipis. Angkat dan tiriskan. Proses ini akan membuat tahu tidak mudah hancur saat dimasak nanti.

Tumis Bumbu: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau sapo (panci tanah liat). Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Masak Daging Sapi: Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna dan tidak ada lagi bagian yang merah muda.

BACA JUGA:Rendang Daging Sapi Kilat Resep Praktis Cepat Saji, Rasa Tetap Juara

Tambahkan Sayuran dan Jamur: Masukkan wortel dan jamur. Aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit layu.

Tuang Kaldu dan Bumbu: Tuangkan kaldu sapi. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica putih bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan Tahu: Setelah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Masak hingga semua bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

Kentalkan Kuah: Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.

BACA JUGA:Resep Tumis Sapi Pedas ala Restoran, Empuknya Bikin Nagih

Sentuhan Akhir: Masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api.