Resep Sambal Bawang, Pasangan Sempurna untuk Segala Hidangan

Cara Membuat:

Persiapan Bumbu: Pertama, kupas semua bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Pastikan tidak ada kotoran yang menempel.

Goreng Singkat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Goreng sebentar saja, sekitar 1-2 menit, hingga bawang sedikit layu dan harum, tetapi jangan sampai terlalu matang atau gosong.

Proses penggorengan singkat ini penting untuk mengeluarkan aroma khas bawang yang harum dan membuat sambal tidak cepat basi. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:Resep Oseng Mercon Rumahan Pedasnya Mantap, Aromanya Juara

Ulek Bumbu: Pindahkan semua bahan yang sudah digoreng ke cobek. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur (jika menggunakan).

Haluskan Sambal: Ulek semua bahan hingga halus. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai tekstur sambal yang masih sedikit kasar, cukup ulek sebentar saja.

Namun, jika Anda suka sambal yang benar-benar halus, ulek hingga semua bahan tercampur rata dan lembut. Pastikan semua bahan terulek sempurna agar rasa pedas dan gurihnya menyatu.

BACA JUGA:Sensasi Pedas Manis Sambal Tomat, Cocok untuk Aneka Lauk!

Siram Minyak Panas (Opsional): Untuk aroma yang lebih kuat dan sambal yang lebih tahan lama, Anda bisa kembali memanaskan sisa minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng bumbu.

Setelah minyak panas, siramkan minyak panas tersebut ke atas sambal yang sudah diulek di cobek. Aduk rata. Minyak panas ini akan “mematangkan” sambal dan mengeluarkan aroma yang lebih harum.

Sajikan: Sambal bawang siap disajikan. Pindahkan ke mangkuk kecil atau wadah saji. Sambal ini paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih dan aneka lauk gorengan favorit Anda.

BACA JUGA:Resep Klepon Gula Merah Klasik, Jajanan Pasar Legendaris yang Bikin Nagih

Tips Tambahan: