Pertama di Ciamis! Ayam Goreng Asap, Sensasi Rasa Unik yang Wajib Dicoba

KORANPAGARALAMPOS.COM - Tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, Ciamis kini punya daya tarik kuliner baru yang bikin penasaran: ayam goreng asap pertama di Ciamis.

Inovasi ini hadir berkat tangan dingin H. Yoyo, seorang pengusaha kuliner lokal yang berani tampil beda.

Jika biasanya ayam goreng hadir dengan balutan tepung renyah atau bumbu kuning yang meresap, kali ini sensasi yang ditawarkan adalah aroma smokey yang kuat, berpadu sempurna dengan kelembutan daging ayam.

BACA JUGA:Kreasikan Sekarang! Resep Oseng Kikil Sapi Pedas Manis, Lauk Favorit Gurih dan Kenyal

Inovasi Rasa dari Proses Pengasapan

Ayam goreng asap H. Yoyo bukan sekadar ayam goreng biasa. Proses pembuatannya diawali dengan pengasapan menggunakan batok kelapa selama kurang lebih tiga jam.

Metode ini dilakukan secara tradisional, menjaga cita rasa otentik yang dihasilkan dari asap alami. Pengasapan inilah yang menjadi kunci utama, memberikan aroma khas dan warna kecoklatan yang menggoda pada daging ayam.

Setelah diasap hingga matang sempurna, ayam kemudian digoreng sebentar untuk mendapatkan tekstur kulit yang sedikit renyah namun tetap mempertahankan kelembutan dan aroma asap di dalamnya.

BACA JUGA:Toga Peak Cafe Sumedang, Nikmati Kuliner Cozy dengan Pemandangan Ketinggian

Pertama di Ciamis! Ayam Goreng Asap, Sensasi Rasa Unik yang Wajib Dicoba-Net.-

BACA JUGA:Jangan Khawatir Simak Sekarang Disini! Resep Nasi Liwet Cumi Oseng Terbaru 2025

Resep Rahasia Bumbu Rempah Pilihan

Keunikan ayam goreng asap ini juga terletak pada bumbu marinasinya. H. Yoyo menggunakan racikan rempah pilihan yang telah disiapkan khusus untuk ayam asapnya.

Bumbu ini meresap hingga ke tulang, menghasilkan rasa gurih yang kaya dan mendalam. Perpaduan antara bumbu rempah tradisional dan sentuhan aroma asap menciptakan harmoni rasa yang belum pernah ada sebelumnya di Ciamis.