Simak Mom, Ini dia Bikin Nastar Anti Gagal Tips Agar Tidak Melebar dan Hancur!

Simak Mom, Ini dia Bikin Nastar Anti Gagal Tips Agar Tidak Melebar dan Hancur!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos
KORANPAGARALAMPOS- Nastar merupakan salah satu kue kering favorit yang selalu hadir di berbagai perayaan, terutama saat Lebaran dan Natal.
Kue berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sedikit asam dari selai nanas yang khas.
Namun, salah satu tantangan utama dalam membuat nastar adalah menjaga bentuknya agar tetap bulat sempurna saat dipanggang.
Banyak orang mengalami masalah di mana nastar melebar atau bahkan melebur menjadi bentuk yang tidak beraturan setelah keluar dari oven.
Hal ini tentu dapat mengurangi tampilan estetik kue dan membuat hasil akhir kurang menarik.
Ada beberapa faktor yang menyebabkan nastar melebar, mulai dari komposisi bahan yang tidak seimbang, teknik pencampuran adonan yang kurang tepat, hingga suhu oven yang tidak sesuai.
Oleh karena itu, penting untuk memahami beberapa tips dan trik agar nastar tetap bulat sempurna dan tidak melebar saat dipanggang.
Salah satu faktor utama yang menyebabkan nastar melebar adalah penggunaan margarin atau mentega dalam jumlah berlebihan.
BACA JUGA:Resep Simple Mom! Tips dan Trik Membuat Kue Gandus yang Gurih dan Tidak Pecah
Lemak dalam margarin atau mentega berperan dalam memberikan kelembutan pada kue, tetapi jika jumlahnya terlalu banyak, adonan akan menjadi terlalu lembek dan sulit mempertahankan bentuknya.
Solusi untuk mengatasi masalah ini adalah dengan menyesuaikan komposisi bahan.
Gunakan perbandingan yang tepat antara margarin dan tepung terigu agar adonan memiliki tekstur yang pas tidak terlalu lembek, tetapi juga tidak terlalu kering.
Selain itu, pastikan juga untuk tidak menggunakan terlalu banyak baking powder, karena bahan ini dapat menyebabkan nastar mengembang dan melebar saat dipanggang.