Google Advertisement Below

Kuliner Khas Manado, Rasanya Bikin Gagal Moveon, Ini Dia Kulinernya!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Kamis , 30 Oct 2025 - 14:01

Kuliner Khas Manado: Rasanya yang Bikin Gagal Moveon, Pedas hingga ke Manis!-foto: net-

Selain asam, makanan khas Manado pula memiliki cita rasa pedas agar tak menghilangkan ciri khas makanan kota Manado. Adapun taraf kepedasan yg dimiliki bisa diatur sinkron kesukaan, tergantung pembuatnya

6. Ayam Isi Buluh

Makanan khas Manado ini berbahan dasar ayam. Cara pengolahannya relatif unik, yakni ayam dimasak memakai bambu.

Buluh sendiri mempunyai arti bambu. Jadi ayam ini diolah menggunakan cara spesifik yang dibumbui cabai, serai, jahe, dan kunyit lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar sampai matang.

Buat menghadirkan rasa segar pada ayam, umumnya jua dibubuhi bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.

7. Cakalang Fufu

Ikan cakalang memang banyak ditemui di perairan Manado. sehingga kuliner spesial Manado banyak yang berbahan dasar ikan cakalang.

Cakalang fufu ialah makanan khas Manado berupa ikan yg diasap. tetapi, diberi bumbu khas yg memberikan cita rasa legit dan pedas.

8. Mie Cakalang

Makanan spesial Manado lainnya yang berbahan ikan adalah Mie Cakalang. sesuai namanya, makanan ini adalah olahan mie yang tersaji beserta menggunakan ikan cakalang.

Hidangan ini diberikan bumbu yang diracik menggunakan cita rasa khas Manado. Racikan bumbu spesial Manado pada mie cakalang memberi rasa yg spesial pada pengecap.

9. Ayam Rica-Rica

kuliner khas manado, rasanya bikin gagal moveon, ini dia kulinernya!                            koranpagaralampos.com - kuliner spesial manado mempunyai cita rasa yang beragam. banyak kuliner khas manado yg memiliki rasa yang eksotik dan menggugah kesukaan.
manado merupakan salah  satu nirwana makanan yang ada di indonesia. bahkan, julukan manado artinya kota tinutuan, yg tidak lain ialah keliru satu nama makanan khasnya.
berbagai makanan khas manado yang sudah dikenal pada nusantara, diantaranya ayam rica-rica serta bubur manado. aneka macam jenis kuliner khas manado lainnya pula patut dicoba, mulai berasal makanan berat hingga camilan.
kuliner khas manado memang terkenal dengan cita rasa pedas, tetapi terdapat beberapa makanan juga memperlihatkan rasa manis yg khas.
baca juga:soto banjar, wangi kayu manis yang mengajak pulang ke rasa rumah
berikut 10 makanan khas manado yg dirangkum detiksulsel asal banyak sekali asal:
1. tinutuan
kuliner khas manado yang paling terkena adalah tinutuan atau biasa disebut bubur manado. tidak sinkron dengan bubur di umumnya, tinutuan dibuat dengan bahan dan cara pengolahan khas rakyat manado.
hidangan ini terbuat asal beras, jagung, labu kuning, serta sayuran hijau. umumnya, tinutuan tersaji menjadi sajian sarapan.
baca juga:ketupat kandangan banjar, gurih ikan haruan dan kuah santan yang menggoda
tinutuan biasa dihidangkan menggunakan ikan asin, perkedel nike, perkedel jagung, dan sambal roa. selain itu pula terdapat sebagian penduduk manado yang mencampurkan tinutuan menggunakan mie atau sup brenebon kacang merah.
2. ayam woku belanga
makanan spesial manado selanjutnya artinya ayam woku belanga. ayam dengan olahan khas manado ini mempunyai cita rasa pedas legit.
woku pada kuliner ini merujuk pada bumbu kuliner spesial manado yg memiliki cita rasa tinggi. rempah yg digunakan.
baca juga:bubur pedas sambas, hangatnya rempah yang menghidupkan selera kalimantan
pada masakan ini relatif banyak diantaranya cabe merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan, daun bawang, tomat, serta air perasan jeruk nipis.
meskipun menggunakan bumbu cukup banyak, ayam woku belanga tidak memerlukan saat masak yg lama. ayam woku belanga mempunyai dua versi, mampu dibuat berkuah kental ataupun dirancang encer.
3. pampis
pampis artinya makanan khas manado yg terbuat dari suiran daging ikan. umumnya warga  manado memakai ikan calang buat menghasilkan pampis.
baca juga:lemang tapai dari sumatera barat, manis yang menenangkan di tiap suapannya
tetapi kuliner spesial manado ini pula bisa didesain menggunakan ikan lainnya yg mempunyai daging tebal, mirip ikan tongkol. suwiran ikan diberi bumbu khas manado sebagai akibatnya memiliki cita rasa yg gurih.
pampis bisa dimakan pribadi menjadi lauk, selain itu jua bisa menjadi isian mirip lemper atau panada.
4. nasi kuning khas manado
nasi kuning spesial manado tidak sama menggunakan yang umumnya ditemui. nasi kuning spesial manado menggunakan ragam lauk yang spesial manado.
baca juga:mie celor palembang, gurih kental yang bikin ingin tambah lagi dan lagi
karena manado terkenal dengan yang akan terjadi lautnya yg melimpah, lauk nasi kuningnya menggunakan olahan ikan cakalang.
selain lauk ikan cakalang, terdapat jua lauk kering talas (bete) atau ubi, bihun goreng, telur rebus, serta sambal roa yang pedas menyengat.
5. ikan kuah asam
masih berbahan ikan, kuliner khas manado lainnya ialah ikan kuah asam. seperti namanya, rasa dari makanan ini mempunyai cita rasa asam.
baca juga:coba sekarang! resep roti o yang lembut dan harum kopi, anti gagal di rumah
selain asam, makanan khas manado pula memiliki cita rasa pedas agar tak menghilangkan ciri khas makanan kota manado. adapun taraf kepedasan yg dimiliki bisa diatur sinkron kesukaan, tergantung pembuatnya
6. ayam isi buluh
makanan khas manado ini berbahan dasar ayam. cara pengolahannya relatif unik, yakni ayam dimasak memakai bambu.
buluh sendiri mempunyai arti bambu. jadi ayam ini diolah menggunakan cara spesifik yang dibumbui cabai, serai, jahe, dan kunyit lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar sampai matang.
baca juga:lempah kuning bangka, segarnya kuah yang menghangatkan dari suapan pertama
buat menghadirkan rasa segar pada ayam, umumnya jua dibubuhi bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.
7. cakalang fufu
ikan cakalang memang banyak ditemui di perairan manado. sehingga kuliner spesial manado banyak yang berbahan dasar ikan cakalang.
cakalang fufu ialah makanan khas manado berupa ikan yg diasap. tetapi, diberi bumbu khas yg memberikan cita rasa legit dan pedas.
baca juga:pedasnya bikin nagih! resep sop janda khas bekasi yang melegenda 
8. mie cakalang
makanan spesial manado lainnya yang berbahan ikan adalah mie cakalang. sesuai namanya, makanan ini adalah olahan mie yang tersaji beserta menggunakan ikan cakalang.
hidangan ini diberikan bumbu yang diracik menggunakan cita rasa khas manado. racikan bumbu spesial manado pada mie cakalang memberi rasa yg spesial pada pengecap.
9. ayam rica-rica
baca juga:daun sirih merah, tanaman ajaib dengan segudang khasiat kesehatan untuk tubuhmu
ayam rica-rica merupakan keliru satu makanan spesial manado yg telah dikenal secara luas. hidangan ini berbahan dasar ayam yang dibumbui dengan cabe yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.
dalam bahasa manado sendiri "rica" berarti pedas atau cabe. umumnya ayam rica-rica juga dimakan beserta perasan air jeruk nipis sehingga rasa pedasnya berpadu menggunakan asam jeruk.
10. ayam tuturuga
ayam tuturaga adalah kuliner khas manado berbahan dasar ayam yang diberi kuah santan. sekilas, ayam tuturaga mirip dengan opor ayam.
baca juga:nasi gemuk jambi, sederhana di piring tapi penuh cerita di setiap suap
selain itu, kuah santan di ayam tuturaga dicampur menggunakan perasan jeruk nipis dan cabe merah sebagai akibatnya menghadirkan rasa asam pedas yg menyegarkan.
ayam tuturaga paling lezat bila disantap beserta nasi hangat. sebab mempunyai cita rasa pedas menyantap ayam tuturaga tidak perlu sambal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 27 Mei 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan

Iklan Google