Menggugah Lidah dengan Bakso Mercon, Kesenangan dan Tantangan Rasa

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Kamis , 18 Jul 2024 - 13:26

Menggugah Lidah dengan Bakso Mercon, Kesenangan dan Tantangan Rasa-net-net

Baca Berita ini :

Menjelajah Rasa, 7 Kuliner Khas Boyolali yang Legendaris dan Unik untuk Dicoba

KORANPAGARALAMPOS.CO - Menjelajah Rasa, 7 Kuliner Khas Boyolali yang Legendaris dan Unik untuk Dicoba

Boyolali, sebuah kota kecil di Jawa Tengah, mungkin tidak sebesar Yogyakarta atau Semarang, tetapi memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.

Boyolali mungkin kecil, tetapi kuliner legendaris dan unik yang dimilikinya mampu memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Dari Soto Seger yang menyegarkan hingga Wedang Uwuh yang menghangatkan, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang patut untuk dicoba.

Jadi, saat Anda berkunjung ke Boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini.

Mengapa Kuliner Boyolali Layak Dicoba?

Boyolali terkenal dengan udara sejuk pegunungan dan susu sapi segarnya. Kombinasi ini tidak hanya.

Membuat suasana makan lebih menyenangkan tetapi juga menambah nilai kuliner Boyolali.

Banyak hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, seperti susu segar dalam Tahu Susu dan berbagai rempah-rempah lokal yang menambah keunikan rasa.

Selain itu, masyarakat Boyolali sangat menjaga tradisi kuliner mereka. Setiap hidangan khas sering kali memiliki cerita dan makna tersendiri yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Oleh karena itu, menikmati kuliner Boyolali bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang menghargai budaya dan sejarah lokal.

Berikut adalah 7 rekomendasi kuliner khas Boyolali yang legendaris dan unik untuk Anda coba.

menggugah lidah dengan bakso mercon, kesenangan dan tantangan rasa                            koranpagaralampos.co - menggugah lidah dengan bakso mercon, kesenangan dan tantangan rasa
bakso mercon, sebuah sajian khas indonesia yang tidak hanya menggiurkan lidah tetapi juga menantang daya tahan rasa.
kombinasi antara rasa gurih bakso dan kepedasan mercon membuatnya menjadi favorit bagi banyak pecinta kuliner yang mencari sensasi baru.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, proses pembuatan, serta pengalaman menikmati bakso mercon yang dapat memanjakan lidah dan menggetarkan lidah dengan rasa pedasnya.
baca juga:surga kuliner di ujung utara, 5 makanan khas manado yang harus dicicipi
sejarah dan asal usul
bakso mercon tidak hanya sekadar makanan biasa, tetapi juga mengandung cerita tentang kreativitas dan keberanian dalam menghadirkan rasa baru.
terinspirasi dari bakso tradisional yang sudah dikenal luas di indonesia, bakso mercon diperkenalkan sebagai variasi yang menonjolkan rasa pedas yang kuat.
biasanya, bakso ini dibuat dengan menggunakan daging sapi yang berkualitas tinggi dan dicampur dengan bumbu-bumbu rahasia yang memberikan cita rasa khas.
baca juga:menikmati kelezatan kuliner jombang, 5 makanan khas yang harus dicoba
proses pembuatan bakso mercon
proses pembuatan bakso mercon dimulai dengan pemilihan daging sapi yang segar dan berkualitas. daging tersebut kemudian diolah dengan teknik khusus untuk menciptakan tekstur yang kenyal dan lembut saat digigit.
setelah itu, bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa lainnya ditambahkan untuk memperkaya cita rasa bakso.
yang membuat bakso mercon benar-benar istimewa adalah adanya tambahan cabai atau sambal mercon yang diberikan dalam bakso tersebut, sehingga memberikan rasa pedas yang menggigit.
baca juga:kuliner autentik sulawesi selatan, dari coto makassar hingga es pisang ijo!
pengalaman menikmati bakso mercon
saat pertama kali memasukkan bakso mercon ke dalam mulut, pengalaman yang dirasakan adalah perpaduan antara kenyalnya daging bakso dengan sensasi pedas yang menyengat.
lidah akan langsung merasakan kehangatan dari sambal mercon yang menyelimuti bakso. bagi pecinta pedas sejati, sensasi ini adalah hal yang sangat dinantikan dan menjadi kepuasan tersendiri.
sebagian orang bahkan menyebutkan bahwa rasa pedas bakso mercon dapat membuat mereka ketagihan untuk mencoba lagi.
baca juga:bakso krikil dan ide usaha kuliner khas kota magelang ini
popularitas dan keterkenalan
dalam beberapa tahun terakhir, bakso mercon semakin dikenal luas di indonesia dan bahkan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan kuliner.
banyak warung bakso atau restoran yang menyediakan bakso mercon sebagai salah satu menu unggulannya.
keterkenalan bakso mercon juga dibantu oleh kehadiran media sosial yang memungkinkan para penggemar kuliner untuk berbagi pengalaman mereka dalam menikmati hidangan ini.
baca juga:wajib dicoba, 7 wisata kuliner di merangin yang terkenal
bakso mercon tidak hanya sekadar makanan biasa, tetapi merupakan perpaduan yang sempurna antara rasa gurih dan pedas yang kuat.
pengalaman menikmati bakso mercon bukan hanya tentang memanjakan lidah tetapi juga menguji keberanian dalam menanggapi tingkat kepedasan yang ditawarkan.
dengan popularitasnya yang terus meningkat, bakso mercon telah menjadi bagian penting dalam kancah kuliner indonesia yang kaya akan cita rasa.
jadi, jangan ragu untuk mencoba bakso mercon dan nikmati sensasi unik yang ditawarkannya!
 
baca berita ini : 
menjelajah rasa, 7 kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik untuk dicoba
koranpagaralampos.co - menjelajah rasa, 7 kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik untuk dicoba
boyolali, sebuah kota kecil di jawa tengah, mungkin tidak sebesar yogyakarta atau semarang, tetapi memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
boyolali mungkin kecil, tetapi kuliner legendaris dan unik yang dimilikinya mampu memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dari soto seger yang menyegarkan hingga wedang uwuh yang menghangatkan, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang patut untuk dicoba.
jadi, saat anda berkunjung ke boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini.
mengapa kuliner boyolali layak dicoba?
boyolali terkenal dengan udara sejuk pegunungan dan susu sapi segarnya. kombinasi ini tidak hanya.
membuat suasana makan lebih menyenangkan tetapi juga menambah nilai kuliner boyolali.
banyak hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, seperti susu segar dalam tahu susu dan berbagai rempah-rempah lokal yang menambah keunikan rasa.
selain itu, masyarakat boyolali sangat menjaga tradisi kuliner mereka. setiap hidangan khas sering kali memiliki cerita dan makna tersendiri yang diwariskan dari generasi ke generasi.
oleh karena itu, menikmati kuliner boyolali bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang menghargai budaya dan sejarah lokal.
berikut adalah 7 rekomendasi kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik untuk anda coba.
1. soto seger boyolali
soto seger boyolali adalah ikon kuliner kota ini. berbeda dengan soto pada umumnya, soto seger boyolali memiliki kuah bening dengan rasa yang segar dan ringan.
disajikan dengan potongan daging sapi yang lembut, tauge, dan taburan bawang goreng, soto ini paling nikmat disantap saat pagi hari.
tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk sensasi rasa yang lebih mantap.
2. sate kere
jangan tertipu oleh namanya yang sederhana. sate kere adalah sate yang terbuat dari tempe gembus, yaitu ampas tahu yang diolah.
tempe ini dibumbui dengan rempah khas dan dipanggang hingga kering. disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang gurih.
sate ini menjadi pilihan yang pas untuk para vegetarian atau bagi anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
3. sego tumpang
sego tumpang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe semangit (tempe yang telah diperam).
rasanya yang khas, pedas, dan sedikit asam membuatnya sangat nikmat. hidangan ini biasanya dilengkapi dengan lauk-pauk seperti tahu, tempe, dan sayuran segar.
4. ayam goreng mbok berek
ayam goreng mbok berek adalah ayam goreng yang dimarinasi dengan bumbu khas jawa kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.
yang membuatnya istimewa adalah bumbu rempah yang meresap sempurna hingga ke tulang. disajikan dengan lalapan dan sambal terasi, hidangan ini pasti memanjakan lidah anda.
5. tahu susu
tahu susu adalah inovasi kuliner boyolali yang tak boleh anda lewatkan. tahu ini dibuat dengan campuran.
susu sapi segar, sehingga teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih gurih dibandingkan tahu biasa.
tahu susu dapat dinikmati dengan cara digoreng atau direbus, dan sering dijadikan oleh-oleh khas boyolali.
6. jenang pecel
jenang pecel adalah kombinasi unik antara jenang (bubur) yang terbuat dari tepung beras dan pecel, sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang.
perpaduan rasa manis dari jenang dan gurih pedas dari pecel menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. hidangan ini cocok sebagai menu sarapan atau camilan di sore hari.
7. wedang uwuh
wedang uwuh adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, kayu secang, daun pandan, dan gula batu.
nama "uwuh" yang berarti sampah dalam bahasa jawa merujuk pada tampilan minuman ini yang penuh dengan berbagai rempah.
meski tampilannya sederhana, rasa hangat dan aromanya yang khas sangat menyegarkan tubuh, terutama di malam hari yang dingin.
 
baca berita ini : 
pesona rasa dari boyolali, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
koranpagaralampos.co - pesona rasa dari boyolali, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
boyolali, sebuah kota kecil yang terletak di jawa tengah, dikenal dengan suasana yang sejuk dan kekayaan alamnya yang melimpah.
boyolali memiliki kekayaan alam yang mempengaruhi kualitas bahan-bahan makanannya. susu sapi segar yang digunakan dalam pembuatan tahu susu.
serta rempah-rempah lokal yang kaya dan beragam, memberikan cita rasa yang khas dan autentik pada setiap hidangan.
selain itu, setiap kuliner boyolali membawa cerita dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan setiap suapan lebih bermakna.
boyolali mungkin kota kecil, namun kuliner khasnya memiliki rasa dan keunikan yang mampu memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dari soto seger yang menyegarkan hingga wedang uwuh yang menghangatkan, setiap hidangan menawarkan sensasi rasa yang khas dan menarik untuk dicoba.
jadi, saat anda berkunjung ke boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kekayaan kuliner yang ditawarkan kota ini.
namun, tak hanya itu, boyolali juga menyimpan kekayaan kuliner yang mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
berikut adalah 5 rekomendasi kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik yang harus anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. soto seger boyolali kesegaran dalam semangkuk soto
soto seger boyolali merupakan salah satu ikon kuliner dari kota ini yang wajib dicoba. dengan kuah.
bening dan segar, soto ini berbeda dari soto pada umumnya yang memiliki kuah lebih pekat.
kuahnya yang ringan, dipadukan dengan potongan daging sapi yang lembut, tauge, dan taburan bawang goreng, menciptakan rasa yang khas dan menyegarkan.
soto ini biasa disajikan dengan nasi atau lontong, dan ditambah perasan jeruk nipis serta sambal untuk rasa yang lebih menggugah selera.
menikmati soto seger di pagi hari adalah cara terbaik untuk memulai hari anda di boyolali.
2. tahu susu boyolali kelezatan tahu dengan sentuhan susu segar
boyolali dikenal sebagai kota penghasil susu sapi berkualitas tinggi, dan salah satu produk olahannya yang terkenal adalah tahu susu.
tahu ini dibuat dengan campuran susu sapi segar, sehingga teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih gurih dibandingkan tahu biasa.
tahu susu bisa dinikmati dengan cara digoreng atau direbus, dan sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.
karena keunikannya, tahu susu juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari boyolali yang banyak dicari wisatawan.
3. sate kere boyolali nikmatnya sate dari tempe gembus
sate kere boyolali menawarkan sensasi rasa yang berbeda dari sate pada umumnya. sate ini terbuat dari tempe gembus, yaitu ampas tahu yang diolah menjadi tempe.
tempe gembus dibumbui dengan rempah-rempah khas dan dipanggang hingga kering. rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat.
sate kere menjadi pilihan yang pas, terutama bagi para vegetarian atau bagi anda yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda.
sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang lezat, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
4. sego tumpang nasi dengan sambal tumpang yang istimewa
sego tumpang adalah salah satu kuliner khas boyolali yang tidak boleh dilewatkan. hidangan ini terdiri.
dari nasi yang disajikan dengan sambal tumpang, sambal yang dibuat dari tempe semangit (tempe yang diperam).
rasanya yang khas, sedikit pedas, dan sedikit asam memberikan pengalaman rasa yang unik.
sego tumpang biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tahu, tempe, sayuran segar, dan kerupuk.
kombinasi ini membuat hidangan ini menjadi sangat menggugah selera dan cocok dinikmati kapan saja.
5. wedang uwuh minuman hangat penuh rempah
untuk melengkapi petualangan kuliner anda di boyolali, cobalah wedang uwuh. minuman tradisional.
ini terbuat dari campuran berbagai rempah seperti jahe, kayu secang, daun pandan, dan gula batu.
nama "uwuh" yang berarti sampah dalam bahasa jawa merujuk pada tampilan minuman ini yang penuh dengan berbagai rempah, namun rasanya sangat nikmat dan menyehatkan.
wedang uwuh sangat cocok dinikmati di malam hari yang sejuk, memberikan kehangatan dan kenyamanan bagi tubuh anda.
 
baca berita ini : 
surga kuliner khas wonogiri, 5 hidangan legendaris yang harus anda cicipi
koranpagaralampos.co - surga kuliner khas wonogiri, 5 hidangan legendaris yang harus anda cicipi
wonogiri, sebuah kota kecil yang terletak di jawa tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya yang legendaris.
dari sate kelinci hingga gethuk lindri, wonogiri memiliki beragam hidangan yang unik dan menggugah selera.
dari sate kelinci hingga jenang kudus, kuliner khas wonogiri menawarkan pengalaman gastronomi yang tak tertandingi.
jelajahi kelezatan legendaris dan unik dari kota ini, dan temukan rahasia di balik cita rasa yang menggugah selera.
dengan lima rekomendasi kuliner khas wonogiri ini, anda akan memulai petualangan kuliner yang tak terlupakan di kota kecil yang penuh pesona ini.
berikut ini adalah 5 rekomendasi kuliner khas wonogiri yang tidak boleh anda lewatkan:
1. sate kelinci di warung mbah carik
sate kelinci mungkin bukanlah hidangan yang umum di daerah lain, tetapi di wonogiri, sate kelinci adalah salah satu ikon kuliner yang sangat terkenal.
salah satu tempat terbaik untuk menikmati sate kelinci adalah di warung mbah carik. daging kelinci yang dipanggang dengan sempurna.
disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, dan ditambah dengan nasi hangat, menjadikan hidangan ini sangat nikmat dan menggugah selera.
rasakan sensasi unik dari sate kelinci di warung mbah carik yang telah menjadi favorit bagi banyak pengunjung.
2. nasi gandul di warung pak gendut
nasi gandul adalah hidangan khas dari wonogiri yang tidak boleh anda lewatkan. hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak.
dengan santan dan rempah-rempah khas jawa tengah, disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, dan kerupuk.
salah satu tempat terbaik untuk menikmati nasi gandul adalah di warung pak gendut.
dengan cita rasa yang autentik dan harga yang terjangkau, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah anda.
3. gethuk lindri di pasar legi
gethuk lindri adalah makanan ringan tradisional dari wonogiri yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah.
hidangan ini sering dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas dari kota ini. salah satu tempat terbaik untuk mencicipi gethuk lindri adalah di pasar legi, pusat perdagangan tradisional di wonogiri.
rasakan manisnya gethuk lindri yang lembut dan nikmati teksturnya yang unik saat anda berkunjung ke pasar legi.
4. dawet ireng di pasar seririt
dawet ireng adalah minuman tradisional yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung beras hitam yang disajikan dengan es serut.
meskipun asalnya bukan dari wonogiri, dawet ireng telah menjadi salah satu hidangan favorit di kota ini.
salah satu tepat terbaik untuk menikmati dawet ireng adalah di pasar seririt. dengan rasa yang segar dan nikmat.
dawet ireng adalah minuman yang sempurna untuk menemani hari anda, terutama saat cuaca sedang panas.
5. jenang kudus di warung mbok karto
jenang kudus mungkin lebih dikenal sebagai hidangan khas dari kudus, tetapi di wonogiri, anda juga dapat menemukan jenang kudus yang lezat.
terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah, jenang kudus disajikan dalam berbagai varian seperti plain, kacang hijau, dan ketan hitam.
salah satu tempat terbaik untuk menikmati jenang kudus di wonogiri adalah di warung mbok karto.
dengan cita rasa yang autentik dan kualitas yang terjamin, jenang kudus di warung mbok karto pasti akan memuaskan selera anda.
 
baca berita ini : 
bongko mento, kuliner tradisional jepara yang menggugah selera dan cara membuatnya
koranpagaralampos.co - bongko mento, kuliner tradisional jepara yang menggugah selera dan cara membuatnya
jepara, sebuah kota kecil di pesisir utara jawa tengah, tidak hanya dikenal sebagai kota ukir, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
salah satu hidangan khas yang patut dicoba adalah bongko mento. hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan proses pembuatan yang menarik.
artikel ini akan mengulas sejarah bongko mento, resep sederhana, dan cara pembuatannya.
sejarah bongko mento dari keraton hingga meja makan rakyat
bongko mento adalah makanan tradisional khas jepara yang konon berasal dari dapur keraton. pada masa lalu.
bongko mento disajikan sebagai hidangan istimewa dalam berbagai acara penting di kalangan bangsawan.
seiring waktu, hidangan ini mulai dikenal oleh masyarakat luas dan menjadi bagian dari kuliner sehari-hari warga jepara.
nama "bongko" dalam bahasa jawa berarti bungkus, yang mengacu pada cara penyajian makanan ini yang dibungkus dengan daun pisang.
sementara "mento" mengacu pada bahan isian yang terdiri dari campuran ayam, santan, dan rempah-rempah.
hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan lezat yang berasal dari perpaduan bumbu tradisional.
resep sederhana bongko mento
untuk anda yang ingin mencoba membuat bongko mento di rumah, berikut adalah resep sederhana dan langkah-langkah pembuatannya.
bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak terlalu sulit.
bahan-bahan:
300 gram daging ayam fillet, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
100 ml santan kental
1 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
2 buah cabai merah, haluskan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
daun pisang untuk membungkus
lidi atau tusuk gigi untuk menyemat
cara membuat:
persiapan isian
tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
tambahkan santan kental, gula pasir, garam, dan merica bubuk. aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
masukkan daun bawang iris, aduk sebentar hingga layu. angkat dan dinginkan.
persiapan kulit
kocok telur dan buat dadar tipis di atas wajan datar. lakukan hingga adonan telur habis. setiap lembar dadar akan digunakan sebagai pembungkus isian.
membungkus dan mengukus
ambil satu lembar dadar telur, letakkan 1-2 sendok makan isian di tengahnya.
lipat sisi-sisi dadar hingga isian tertutup rapat.
bungkus dadar berisi isian tersebut dengan daun pisang. sematkan dengan lidi atau tusuk gigi agar bungkusan tidak terbuka.
kukus bungkusan tersebut selama sekitar 30 menit hingga matang.
penyajian
angkat bongko mento yang sudah matang dari kukusan.
sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi atau bisa dinikmati langsung sebagai camilan gurih.
tips dan variasi penyajian
untuk menambah variasi rasa, anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian seperti irisan wortel, jamur, atau udang.
bumbu bisa disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan sedikit ketumbar atau kunyit untuk aroma yang lebih kuat.
jika tidak memiliki daun pisang, anda bisa menggunakan aluminium foil sebagai alternatif pembungkus.
namun, penggunaan daun pisang akan memberikan aroma khas yang lebih autentik pada bongko mento.
melestarikan warisan kuliner jepara
bongko mento adalah salah satu kuliner tradisional yang kaya akan sejarah dan cita rasa. melalui resep dan cara pembuatan yang sederhana.
anda bisa mencoba menghadirkan hidangan istimewa ini di rumah. dengan demikian, kita turut melestarikan warisan kuliner jepara yang unik dan berharga.
selamat mencoba dan menikmati kelezatan bongko mento khas jepara! mari kita jaga dan lestarikan kekayaan kuliner indonesia agar tetap dikenal dan dicintai oleh generasi mendatang.
 
baca berita ini :
rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
koranpagaralampos.co - rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
rondo royal, sebuah kudapan tradisional khas jepara, memiliki sejarah yang panjang dan kaya. kudapan ini tidak hanya menggugah selera.
dengan rasa manis dan gurihnya, tetapi juga menawarkan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap gigitannya.
artikel ini akan mengupas sejarah rondo royal, memberikan resep sederhana, serta cara pembuatannya yang mudah diikuti. mari kita mulai perjalanan kuliner ini!
sejarah rondo royal
jepara, sebuah kabupaten di jawa tengah, dikenal dengan kerajinan ukirnya yang mendunia.
namun, jepara juga memiliki kekayaan kuliner yang patut diapresiasi, salah satunya adalah rondo royal.
nama "rondo royal" sebenarnya berasal dari kata "rondo" yang berarti janda dalam bahasa jawa, dan "royal" yang menunjukkan bahwa makanan ini disajikan secara istimewa.
konon, makanan ini dulunya sering disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan dan syukuran.
rondo royal terbuat dari tape singkong yang dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga keemasan.
kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut dan manis di dalam, berkat tape yang difermentasi.
fermentasi tape memberikan rasa asam manis yang khas dan aroma yang menggugah selera.
resep sederhana rondo royal
untuk membuat rondo royal, anda tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. berikut adalah resep sederhana yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
250 gram tape singkong, buang seratnya
100 gram tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 ml air
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
cara membuat:
persiapan tape singkong
pisahkan tape singkong dari serat-serat kasarnya. anda bisa menggunakan tangan untuk memudahkan proses ini. tape yang digunakan harus cukup lembut namun tidak terlalu basah.
membuat adonan tepung
dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. aduk rata.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang cukup kental. adonan tidak boleh terlalu cair agar bisa menempel dengan baik pada tape.
membalut tape dengan adonan
ambil satu potong tape, lalu celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian tape tertutupi adonan. lakukan langkah ini hingga semua tape habis.
menggoreng rondo royal
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. pastikan minyak cukup banyak agar tape dapat terendam sepenuhnya.
goreng tape yang telah dibalut adonan tepung hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
penyajian
sajikan rondo royal dalam keadaan hangat. anda bisa menambahkan taburan gula halus di atasnya atau menikmatinya dengan cocolan saus kental dari gula merah.
tips membuat rondo royal yang sempurna
kualitas tape
pilih tape singkong yang sudah cukup matang dan manis. tape yang terlalu keras atau terlalu basah bisa mempengaruhi hasil akhir rondo royal.
konsistensi adonan
pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. adonan yang pas akan membuat tape terbalut dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang renyah.
suhu minyak
jangan menggunakan minyak yang terlalu panas karena akan membuat rondo royal cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. gunakan api sedang untuk hasil yang optimal.
menikmati rondo royal
rondo royal paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, saat tekstur renyah di luar dan lembut di dalam masih terasa sempurna.
kudapan ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, terutama di pagi atau sore hari.
selain itu, rondo royal juga bisa menjadi alternatif sajian di berbagai acara seperti arisan, kumpul keluarga, atau perayaan hari besar.
kehadirannya selalu berhasil membawa nuansa keakraban dan kenangan masa lalu yang manis.
rondo royal bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari warisan budaya jepara yang kaya.
dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuat rondo royal di rumah.
nikmati setiap gigitannya dan rasakan sentuhan manis serta gurih dari tape singkong yang menyatu dengan renyahnya adonan tepung.
mari lestarikan kuliner tradisional indonesia dengan mencoba dan memperkenalkan rondo royal kepada generasi berikutnya. selamat mencoba!