Menjelajahi Kelezatan Tersembunyi, 5 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 29 May 2024 - 15:28

Sulawesi Barat ini merupakan provinsi termuda di Pulau Sulawesi, tepatnya baru terbentuk pada tahun 2004.-Foto : Net-net

Makanan yang satu ini merupakan gabungan kata dari ‘lokka’ yang berarti pisang dan ‘sattai’ yang berarti santan.

Kedua bahan tersebut emang jadi bahan utama dalam pembuatannya, Bro. Pisang kepok yang masih muda direbus dalam kondisi belum terkupas.

Setelah malam selanjutnya kupas kulitnya dan rebus lagi pakai santan yang udah dikasih sedikit garam.

Masyarakat Sulawesi Barat biasanya menyajikan lokka sattai bareng ikan kering toppa dan sambel terasi.

5. Pupu

Makanan unik lainnya yang wajib lo cobain saat traveling ke Sulawesi Barat, terutama di daerah Mandar, yaitu pupu.

Kuliner yang satu ini terbuat dari ikan cakalang yang ditumbuk dan dicampur sama tepung beras.

Cara membuatnya hampir sama kayak perkedel. Adonan yang terdiri dari ikan cakalang, tepung beras, serai, lengkuas, garam, bawang merah, merica, cabe merah, dan jeruk nipis tadi dibentuk segitiga, kemudian digoreng sampa matang.

Pupu tersebut biasanya juga disajikan pada acara penting adat, seperti perkawinan, khitan, kelahiran, dan kematian.

menjelajahi kelezatan tersembunyi, 5 makanan khas sulawesi barat yang menggugah selera                            koranpagaralampos.co - menjelajahi kelezatan tersembunyi, 5 makanan khas sulawesi barat yang menggugah selera
sulawesi barat ini merupakan provinsi termuda di pulau sulawesi, tepatnya baru terbentuk pada tahun 2004.
pusat ibukotanya berada di kabupaten mamuju. dulunya derah tersebut merupakan bagian dari sulawesi selatan.
sulawesi barat termasuk salah satu provinsi yang terletak di ujung barat pulau sulawesi tidak hanya kaya akan keindahan alamnya yang menakjubkan tetapi juga menawarkan ragam kuliner yang unik dan memikat.
baca juga:menggoda lidah di jawa timur, 5 kuliner khas yang harus dicoba
makanan khas daerah ini juga dapat mencerminkan kekayaan budaya serta keanekaragaman bahan lokal yang melimpah.
walaupun masih baru sulawesi barat punya daya tarik wisata yang worth it buat kalian kunjungi, terutama wisata kuliner yang didominasi sama aneka kue tradisional.
masyarakat sulawesi barat emang ahli dalam mengolah dan memasak beras, pisang, sagu, dan umbi-umbian menjadi makanan yang unik, mulai dari segi bentuk hingga rasanya yang tiada tara.
bahan-bahan ini juga tersebut diambil kebanyakan untuk diolah jadi aneka kue tradsional dengan berbagai rasa, mula dari gurih sampai manis.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
daripada makin penasaran simak nih 5 deretan kuliner khas sulawesi barat berikut ini.
1. jepa
jepa merupakan makanan khas suku mandar yang terbuat dari singkong dan parutan kelapa.
kuliner khas sulbar yang satu ini berbentuk bulat pipih dengan warna putih kecokelatan dan ada aroma smokey seperti singkong bakar.
jepa biasanya disajiin sebagai pengganti nasi dan dimakan bersama ikan teri, ikan bakar, atau cumi-cumi.
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
makanan ini biasanya jadi bekal buat nelayan karena bentuknya yang praktis. selain itu, masyarakat setempat juga menjadikan jepa sebagai makanan darurat di kekeringan karena tahan lama.
2. sambusa
kudapan ini dikenal karena punya bentuk dan nama yang hampir sama kayak samosa, kuliner khas india dan pakistan. namanya sambusa perbedaannya terletak pada isinya.
samosa ini juga biasanya diiisi sama kentang dan sayur yang dibumbu rempah, sedangkan isian sambusa terdiri dari ikan tuna yang dicincang, daun bawang, dan, seledri.
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
isian tersebut dimasak terlebih dahulu dan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan merica.
memiliki tekstur luarnya yang renyah dan isian yang melimpah bikin lo nggak bisa lupa sama rasanya.
3. golla kambu
sekilas kuliner khas golla kambu mirip kayak wajik, kudapan khas jawa tengah. perbedaannya terletak dari segi bahannya.
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
golla kambu terbuat dari berat ketan, kelapa muda parut, gula merah, dan kacang tanah sangrai.
nah si kacang ini yang jadi pembedanya, superfriends. tekstur golla kambu pun jadi ada hint renyah khas kacang.
kudapan ini biasanya disajiin sebagai menu buka puasa karena rasanya yang manis.
4. lokka sattai
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
makanan yang satu ini merupakan gabungan kata dari ‘lokka’ yang berarti pisang dan ‘sattai’ yang berarti santan.
kedua bahan tersebut emang jadi bahan utama dalam pembuatannya, bro. pisang kepok yang masih muda direbus dalam kondisi belum terkupas.
setelah malam selanjutnya kupas kulitnya dan rebus lagi pakai santan yang udah dikasih sedikit garam.
masyarakat sulawesi barat biasanya menyajikan lokka sattai bareng ikan kering toppa dan sambel terasi.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
5. pupu
makanan unik lainnya yang wajib lo cobain saat traveling ke sulawesi barat, terutama di daerah mandar, yaitu pupu.
kuliner yang satu ini terbuat dari ikan cakalang yang ditumbuk dan dicampur sama tepung beras.
cara membuatnya hampir sama kayak perkedel. adonan yang terdiri dari ikan cakalang, tepung beras, serai, lengkuas, garam, bawang merah, merica, cabe merah, dan jeruk nipis tadi dibentuk segitiga, kemudian digoreng sampa matang.
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
pupu tersebut biasanya juga disajikan pada acara penting adat, seperti perkawinan, khitan, kelahiran, dan kematian.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan