Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 29 May 2024 - 11:25

Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik

Kalimantan Utara banyak menyimpan kekayaan alam yang berlimpah, sehingga masyarakat di sana tidak kesulitan mencari bahan masakan sehari-hari.

Kalimantan Utara adalah provinsi termuda di Indonesia, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga kaya akan ragam kuliner yang unik dan eksotis.

Di sini tradisi dan budaya yang beragam tercermin dalam setiap sajian makanannya. Kalimantan Utara juga banyak menawarkan keunikan kuliner yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa.

Dari Tinutuan Tidung yang sehat, hingga Kerupuk Amplang yang gurih, setiap hidangan memiliki cerita dan keistimewaan tersendiri.

Kelima makanan khas ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Kalimantan Utara.

Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner Kalimantan Utara, berikut adalah 5 makanan khas yang patut dicoba.

1. Gulai umbut kelapa

Gulai umbut kelapa merupakan masakan tradisional khas dari Kalimantan Utara yang kerap disajikan saat acara tertentu, seperti acara penyambutan tamu hingga acara pernikahan.

Makanan ini sekilas nampak serupa dengan gulai cempedak, yang dimasak menggunakan bumbu kuning dan dicampur dengan santan kelapa.

Bedanya gulai khas Kalimantan Utara ini, menggunakan umbut kelapa atau bagian ujung pohon kelapa yang akan tumbuh.

Sebelum dimasak bersama santan untuk bahan utama nya yaitu umbut kelapa dipotong tipis berukuran kecil terlebih dahulu, setelah itu direbus dan direndam di dalam air mendidih agar umbut kelapa empuk dan tidak menghitam.

menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik                            koranpagaralampos.co - menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
kalimantan utara banyak menyimpan kekayaan alam yang berlimpah, sehingga masyarakat di sana tidak kesulitan mencari bahan masakan sehari-hari.
kalimantan utara adalah provinsi termuda di indonesia, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga kaya akan ragam kuliner yang unik dan eksotis.
di sini tradisi dan budaya yang beragam tercermin dalam setiap sajian makanannya. kalimantan utara juga banyak menawarkan keunikan kuliner yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
dari tinutuan tidung yang sehat, hingga kerupuk amplang yang gurih, setiap hidangan memiliki cerita dan keistimewaan tersendiri.
kelima makanan khas ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat kalimantan utara.
bagi anda yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner kalimantan utara, berikut adalah 5 makanan khas yang patut dicoba.
1. gulai umbut kelapa 
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
gulai umbut kelapa merupakan masakan tradisional khas dari kalimantan utara yang kerap disajikan saat acara tertentu, seperti acara penyambutan tamu hingga acara pernikahan.
makanan ini sekilas nampak serupa dengan gulai cempedak, yang dimasak menggunakan bumbu kuning dan dicampur dengan santan kelapa.
bedanya gulai khas kalimantan utara ini, menggunakan umbut kelapa atau bagian ujung pohon kelapa yang akan tumbuh.
sebelum dimasak bersama santan untuk bahan utama nya yaitu umbut kelapa dipotong tipis berukuran kecil terlebih dahulu, setelah itu direbus dan direndam di dalam air mendidih agar umbut kelapa empuk dan tidak menghitam.
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
2. kepiting soka 
kepitung soka merupakan salah satu santapan nikmat yang sayang untuk dilewatkan saat mampir ke kalimantan utara.
kepiting soka ini juga mengandung tinggi protein, sumber mineral, vitamin, dan tekstur daging yang mudah dicerna.
bumbu dan rempah yang digunakan untuk memasak dan mengolah kepiting soka termasuk familier dengan lidah orang indonesia, yakni bumbu asam manis yang menyegarkan.
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
3. sate temburung 
temburung merupakan sejenis kerang di daerah tarakan, kalimantan utara. berbeda dari kerang pada umumnya cangkang kerang temburung berbentuk melingkar layaknya terompet.
temburung kerap banyak diolah menjadi sate, biasanya sate temburung disajikan saat pergantian tahun baru.
4. tumis pakis ebi 
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
tumbuhan pakis disini bisa dikatakan cukup menjamur di hutan kalimantan utara, sehingga tak jarang masyarakat lokal di sana memanfaatkannya untuk dijadikan campuran bahan masakan.
salah satu olahan pakis yang cukup terkenal di kalimantan utara, yaitu tumis pakis ebi. selanjutnya untuk pengolahan ini maka pakis akan dicampur bersama rebusan bunga pepaya dan ebi goreng kering.
jika biasanya bunga pepaya yang kamu santap cenderung menyisakan rasa pahit maka lain halnya dengan bunga pepaya di kalimantan utara yang tidak meninggalkan rasa pahit sama sekali.
5. sambal raja
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
sambal raja yaitu termasuk salah satu sambal khas kalimantan utara yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, dan berbagai rempah-rempah lainnya.
sambal ini memiliki cita rasa yang pedas, asam, dan sedikit manis yang membuatnya cocok dijadikan pelengkap berbagai hidangan.
tidak hanya sebagai sambal,sambal raja juga sering dijadikan sebagai bumbu tambahan pada masakan seperti ikan bakar atau ayam goreng.
cita rasanya yang khas membuat sambal raja menjadi favorit masyarakat lokal hingga banyak orang.