PAGARALAMPOS.CO- Wasabi berasal dari tanaman Wasabia japonica, yaitu sejenis sayuran yang masih termasuk dalam keluarga kubis-kubisan.
Wasabi memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga sering digunakan sebagai pelengkap untuk memperkaya cita rasa makanan.
Wasabi adalah pelengkap berbentuk pasta warna hijau yang khas.
Wasabi berasal dari tanaman herbal yang masih satu keluarga dengan kubis atau kol.
Bernama latin Eutrema japonica atau Wasabia japonica, wasabi diperoleh dari batang tanamannya.
BACA JUGA:Kecantikan Dari Dalam 5 Manfaat Yogurt Untuk Kulit Yang Berseri
Batang tanaman ini diparut dan diolah lebih lanjut sehingga menghasilkan pelengkap makanan dengan tekstur menyerupai pasta.
Beberapa produsen juga kerap memakai bagian akar dan tangkai daun wasabi karena rasanya cukup kuat.
Manfaat wasabi tidak hanya sebagai pelengkap ketika mengonsumsi sushi dan sashimi.
Wasabi juga menyimpan segudang manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti mengurangi peradangan hingga mencegah kanker.
BACA JUGA:Film Filosofi Kopi, Memaknai Hidup dari Secangkir Kopi
Berikut 5 manfaat wasabi bagi kesehatan harus kalian ketahui:
1. Membasmi bakteri
Manfaat wasabi yang pertama adalah mampu membasmi bakteri.
Senyawa aktif yang terkandung di dalam wasabi, yaitu Allyl isothiocyanate, memiliki sifat antibakteri yang dapat membasmi mikroorganisme tersebut.