Menariknya, jamur ini adalah salah satu sumber makanan yang mengandung tinggi ergothioneine, yakni bagian antioksidan yang mencegah terjadinya peradangan.
Ergothioneine bermanfaat untuk mencegah terjadinya pembentukan plak di pembuluh darah yang memicu penyakit jantung dan aterosklerosis.
BACA JUGA:Apakah Buah Anggur Baik Untuk Kesehatan? Yuk Simak 5 Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Rutin Anggur!
4. Sumber vitamin B3
Jamur tiram adalah sumber vitamin B3 atau niasin yang baik bagi tubuh dan mudah ditemukan dalam berbagai jenis makanan.
Dalam 100 gram jamur tiram, memiliki kandungan niasin sebanyak 1 mg.
Niasin memegang peranan penting untuk membantu proses pertumbuhan, perkembangan, serta kerja organ-organ dalam tubuh.
Vitamin B3 juga bertugas untuk membantu memecah karbohidrat, lemak, dan protein dari makanan agar bisa mengolahnya sebagai energi.
Selain itu, niacin juga berfungsi menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol jahat.
Saat masuk ke dalam tubuh, vitamin B3 akan diubah menjadi nikotinamida adenin dinukleotida (NAD) dan nikotinamid adenin dinukleotid fosfat (NADP).
Kedua senyawa ini termasuk dalam antioksidan, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
5. Kaya antioksidan
Manfaat jamur tiram lainnya adalah sebagai sumber antioksidan yang bertugas menangkal radikal bebas.
Sebenarnya, tubuh setiap orang sudah menghasilkan antioksidan sendiri.