Serat ini membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya terserap ke dalam aliran darah.
Kedua, jamur ini juga mengandung senyawa ergosterol yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin D.
Vitamin D berguna untuk mengatur kadar kolesterol dalam darah.
BACA JUGA:Apakah Sereh Bisa Mengatasi Insomnia? Yuk Intip 5 Manfaat Kesehatan dan Penggunaan Yang Luas!
2. Menurunkan kolesterol
Sebuah studi dari Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa jamur tiram dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah.
Jamur merupakan makanan yang mengandung serat dengan memberi efek menurunkan kolesterol.
Peneliti melakukan observasi untuk melihat efek jamur tiram pada pasien hiperkolesterolemia.
BACA JUGA:Yuk Cari Tahu! Mengungkap 4 Rahasia Kekuatan Antiinflamasi Kunyit Putih Manfaat dan Penggunaannya
Hasilnya, mengonsumsi jamur tiram secara rutin bisa mengurangi kadar kolesterol.
Manfaat jamur tiram ini datang dari kandungan lovastatin yang membantu mengatur sirkulasi kadar kolesterol darah.
Selain itu, kandungan beta-glucan, salah satu bentuk serat larut air yang terdapat pada jamur juga bisa memengaruhi kadar kolesterol.
3. Membantu kesehatan jantung
BACA JUGA:Tak Hanya Sumber Gizi! Ini Dia 5 Keajaiban Nutrisi Buah Kiwi Manfaat Kesehatan Yang Luar Biasa
University of New York melakukan penelitian pada jamur tiram.
Hasilnya, jamur tiram memiliki serat tinggi dan rendah lemak yang memiliki manfaat untuk kesehatan jantung.