Serai, atau dikenal juga sebagai sereh, adalah tanaman yang memiliki daun panjang dan batang yang sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan.
Tanaman ini berasal dari daerah tropis di Asia dan Afrika, tetapi sekarang telah menyebar ke seluruh dunia karena
ketergantungan masyarakat terhadap keunikannya dalam memberikan rasa dan aroma yang istimewa pada makanan.
Aroma khas serai berasal dari kandungan minyak atsiri di dalamnya, terutama senyawa citronellal, geranial, dan neral.
BACA JUGA:Mau Hidup Sehat? Yuk Cobain 5 Khasiat Buah Manggis Untuk Kulit Mengatasi Jerawat dan Penuaan Dini!
Senyawa-senyawa inilah yang memberikan serai keharuman khasnya yang tidak hanya disukai oleh manusia, tetapi juga menjadi musuh utama nyamuk.
Selain itu, serai mengandung zat besi, magnesium, fosfor, folat, dan berbagai nutrisi lain yang penting untuk kesehatan.
Berikut inilah 5 manfaat sereh untuk kesehatan dapur anda wajib kalian simak:
1. Menurunkan risiko infeksi
BACA JUGA:Pecinta Nasi Merah Wajib Tahu! Ini 5 Keajaiban Nutrisi Dalam Setiap Butir Beras Merah
Manfaat daun serai bisa mengurangi risiko infeksi karena bersifat antimikroba.
Daun ini mengandung minyak esensial yang bisa melawan bakteri dan jamur, seperti Bacillus cereus, Escherichia coli, P. aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Candida albicans, and Staphylococcus aureus.
Manfaat ini berasal dari senyawa fenol, aldehida, dan citral.
Menghambat bakteri dan jamur di atas menurunkan risiko infeksi kulit menular, pencernaan, hingga infeksi saluran kencing (ISK).
BACA JUGA:Pecinta Buah-Buahan Wajib Simak! 5 Keistimewaan Buah Pir Manisnya Kenikmatan Alami
2. Mengobati insomnia