Keduanya sama-sama bagian dari padi yang berwarna cokelat.
Bedanya, bekatul memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan dedak, karena hasil dari proses pengelupasan kedua.
Bekatul adalah lapisan kulit bagian dalam yang membungkus butiran beras dan berbentuk serbuk halus yang diperoleh setelah padi ditumbuk, serta kulit padi dipisahkan dari bulirnya.
Penumbukan padi yang masih menyisakan bekatul sudah mulai ditinggalkan sebab telah dilakukan dengan mesin, sehingga bekatul benar-benar hilang dari beras.
BACA JUGA:Tak Hanya Sekedar Nutrisi! Ini Dia 5 Mengungkap Keajaiban Pisang Manfaat Kesehatan dan Kecantikan
Orang Indonesia pasti tidak asing dengan padi dan beras sebagai makanan pokok.
Namun, bagaimana dengan bekatul? Mungkin Anda agak sedikit asing dengan kata tersebut.
Padahal, bekatul adalah lapisan pelindung beras.
Dalam proses penggilingan padi, ada tiga lapisan pembungkus yang biasanya terlepas.
Pertama adalah sekam, yang punya ciri keras dan tajam.
Lalu, ada dedak di lapisan kedua nah, lapisan ketiga adalah bekatul, atau yang banyak dikenal juga sebagai bran.
Berikut ini dia 5 khasiat bekatul untuk kesehatan anda wajib kalian simak:
1. Tinggi kandungan antioksidan
BACA JUGA:Mau Kulitmu Sehat dan Glowing? Yuk Simak 5 Manfaat Bakuchiol Untuk Perawatan Anda Sehari-Hari
Penyakit jantung koroner, kanker, dan stroke merupakan jenis penyakit yang disebabkan radikal bebas.