BACA JUGA: Bikin Keripik Pisang Sendiri? Ternyata Gampang Banget Simak Resep Sederhana Berikut Ini
Cara Membuat:
Siapkan Bumbu: Cuci bersih semua cabai, bawang putih, dan kencur. Pastikan semua bahan kering.
Ulek Bahan: Masukkan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, kencur, dan garam ke dalam cobek.
Haluskan: Ulek semua bahan hingga halus atau sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Anda bisa menguleknya hingga benar-benar halus atau sedikit kasar untuk tekstur yang lebih menarik. Jika suka, tambahkan sedikit gula pasir dan ulek rata.
Siram Minyak Panas: Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas dan berasap. Segera tuang minyak panas ini ke atas sambal yang sudah diulek di dalam cobek. Berhati-hatilah saat menuangkan minyak karena akan ada letupan.
BACA JUGA:Es Ciming Purwakarta Tumpukan Toppingnya Bikin Ngiler, Coba Resepnya!
Aduk Rata: Aduk cepat sambal dengan sendok atau ulekan agar semua bahan tercampur rata dan matang karena panasnya minyak. Aroma kencur dan cabai akan langsung tercium semerbak.
Koreksi Rasa: Cicipi sambal dan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan: Sajikan Sambal Goang Tasik segera sebagai pelengkap hidangan utama Anda.
BACA JUGA:Udang Balon Renyah dan Mengembang Sempurna, Coba Resep Ini
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan cabai rawit segar yang baru dipetik.
Jika tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit hijau.
Sambal goang paling enak disantap langsung setelah disiram minyak panas.