Kandungan antosianin yang terdapat dalam beras merah termasuk ke dalam golongan antioksidan kuat.
Antioksidan adalah senyawa yang mampu melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas.
Jika berlarut-larut, stres oksidatif dapat merusak sel dan jaringan, serta menyebabkan peradangan.
Tak hanya itu, sebuah penelitian dari Jepang terbitan Asian-Australasian Journal of Animal Sciences menemukan kandungan
BACA JUGA:Ternyata Ini Dia! 5 Manfaat Jeruk Bali Sebagai Penguat Daya Tahan Tubuh
antioksidan flavonoid pada beras merah lebih tinggi dari beras cokelat,
sehingga kerjanya juga lebih efektif untuk melawan efek radikal bebas dalam tubuh.
2. Menurunkan kolesterol
Salah satu kandungan pada beras merah yang memiliki manfaat untuk membantu menurunkan kolesterol adalah serat.
BACA JUGA:Ternyata Ini Alasan Dibalik Minyak Canola! Inilah 5 Manfaat Luar Biasa Yang Harus Kalian Tahu
Mengonsumsi serat dipercaya dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
Sementara itu, kandungan serat pada beras merah lebih tinggi dibanding pada beras putih.
Jadi, mengonsumsi beras merah setiap hari dianggap lebih efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah bila dibandingkan mengonsumsi beras putih.
3. Mencegah penyakit jantung
BACA JUGA:Makanan Sumber Gizi Terbaik, Ini 5 Manfaat Petai Untuk Kesehatan Anda!
Tingginya kadar kolesterol di dalam darah meningkatkan risiko penyakit jantung.