Rasa segar dan asam dari jeruk nipis berpadu dengan aroma khas kemangi menciptakan sensasi yang menggugah selera.
Selain gohu ikan, terdapat pula hidangan ikan bakar rica, yang menggunakan bumbu khas berupa cabai, bawang, dan tomat yang diulek kasar sebelum dioleskan pada ikan segar yang dibakar hingga matang.
Selain makanan berbahan dasar ikan dan sagu, Maluku Utara juga memiliki beragam kuliner khas lainnya yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahan utama.
Salah satunya adalah nasi lapola, yaitu nasi yang dicampur dengan kacang tolo dan parutan kelapa, memberikan tekstur yang kaya dan rasa yang gurih.
BACA JUGA:Yakin Gamau Cobain? 4 Kuliner Khas Batak yang Harus Masuk Bucket List Pecinta Makanan Tradisional
Ada juga kohu-kohu, makanan berbasis sayuran yang mirip dengan urap khas Jawa, namun memiliki tambahan ikan cakalang suwir yang memberikan rasa lebih kuat.
Tidak hanya itu, berbagai kue tradisional seperti bagea dan lalampo juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner Maluku Utara yang patut dicoba.
Dengan kekayaan hasil laut, melimpahnya rempah-rempah, dan tradisi kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi, makanan khas Maluku Utara tidak hanya menawarkan kelezatan tetapi juga mencerminkan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya.
Berikut ini dia 5 makanan khas maluku utara yang enak dan lezat yuk cicipi:
BACA JUGA:Mengapa Masakan India Penuh Rempah? Simak 6 Hidangan yang Jadi Favorit Wisatawan!
1. Papeda
Papeda merupakan makanan khas Maluku Utara yang dikenal sebagai pengganti nasi. Hidangan ini dibuat dari sagu yang dimasak hingga memiliki tekstur kental dan kenyal seperti lem.
Papeda biasanya disantap bersama kuah ikan kuning, yang dibuat dari ikan seperti tongkol atau mubara dengan bumbu kunyit yang kaya rasa.
Cara menyantapnya cukup unik, di mana papeda dipilin menggunakan sumpit atau alat khusus sebelum dicampurkan dengan kuah yang gurih.
BACA JUGA:Rahasia Kelezatan Hongkong, Inilah 4 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
2. Ikan Asap (Komu Asar)