3. Tandoori Ayam
Tandoori ayam merupakan hidangan khas India yang memiliki aroma khas berkat proses memasaknya menggunakan oven tanah liat tradisional yang disebut tandoor.
Sebelum dipanggang, daging ayam direndam terlebih dahulu dalam campuran yoghurt dan aneka rempah untuk menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang meresap.
BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Depok, Dengan Rasa Yang Wow?
Proses perendaman ini biasanya berlangsung selama beberapa jam agar bumbu terserap sempurna.
Bagi yang menginginkan rasa lebih kuat, ayam bisa dipanggang lagi setelah perendaman, sehingga menghasilkan sensasi smoky yang khas dan menggugah selera.
4. Kathi Roll
Kathi roll adalah salah satu jajanan khas India yang populer, terutama di kota-kota besar.
BACA JUGA:Makanan Khas Kalimantan Selatan Ini, Bikin Ngiler?
Hidangan ini terdiri dari roti pipih khas India, yakni paratha, yang digunakan sebagai pembungkus berbagai isian seperti potongan ayam berbumbu, sayuran, atau paneer.
Sekilas, tampilannya mirip dengan kebab Timur Tengah, tetapi perbedaan utama terletak pada jenis roti dan bumbu yang digunakan. Rasanya gurih dengan sentuhan rempah yang kuat, menjadikannya camilan favorit banyak orang.
5. Samosa
Samosa adalah kudapan khas India yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan isian berbumbu khas di dalamnya.
BACA JUGA:Rasa Khas Makanan Kalimantan Selatan?
Bentuknya segitiga dengan kulit tipis yang digoreng hingga garing. Isian tradisionalnya biasanya terdiri dari kentang, kacang polong, dan bumbu kari, meskipun ada juga varian yang menggunakan daging kambing cincang.
Di beberapa negara, termasuk Indonesia, samosa telah mengalami modifikasi dengan tambahan isian seperti cokelat atau keju untuk variasi rasa yang lebih beragam.