KORANPAGARALAMPOS.CO- India adalah surga bagi para pecinta kuliner dengan kekayaan rasa, rempah-rempah, dan tradisi yang sudah diwariskan selama berabad-abad.
Setiap daerah di India memiliki makanan khas yang mencerminkan budaya, sejarah, dan keanekaragaman bahan yang digunakan.
Dari hidangan pedas khas India Utara hingga makanan ringan gurih dari India Selatan, setiap suapan memberikan pengalaman unik yang menggugah selera.
Salah satu ciri khas utama masakan India adalah penggunaan rempah-rempah yang kaya, seperti kunyit, jintan, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan ketumbar, yang menciptakan harmoni rasa yang khas dan sulit dilupakan.
BACA JUGA:Rahasia Kelezatan Hongkong, Inilah 4 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung
Makanan khas India juga sangat dipengaruhi oleh agama dan kebiasaan masyarakatnya. Misalnya, banyak orang Hindu yang tidak mengonsumsi daging sapi, sementara umat Muslim di India menghindari daging babi.
Oleh karena itu, kuliner India kaya akan hidangan vegetarian yang mengandalkan sayuran, lentil, kacang-kacangan, dan keju paneer sebagai sumber protein utama.
Salah satu makanan vegetarian paling populer di India adalah Palak Paneer, yaitu keju paneer yang dimasak dalam saus bayam berbumbu.
Selain itu, ada juga Dal Tadka, hidangan berbahan dasar lentil yang dimasak dengan campuran bawang putih, tomat, dan rempah-rempah yang harum. Di sisi lain, India juga memiliki berbagai hidangan daging yang lezat.
BACA JUGA:Lezat dan Unik! Cobain 6 Kuliner Halal Khas Taiwan yang Menggoda Selera
Misalnya, Butter Chicken, hidangan khas dari Punjab yang terkenal dengan ayam empuk yang dimasak dalam saus tomat krimi yang kaya akan mentega dan rempah-rempah.
Ada juga Rogan Josh, makanan khas Kashmir yang terdiri dari daging domba yang dimasak dengan saus berbumbu kuat dan berwarna merah menggoda. Untuk pecinta makanan pedas, Vindaloo dari Goa adalah pilihan yang tepat.
Hidangan ini berasal dari pengaruh Portugis, yang awalnya menggunakan daging babi, tetapi kini lebih sering dibuat dengan daging ayam atau domba yang dimasak dalam saus pedas berbumbu cuka dan bawang putih.
Selain makanan berat, India juga terkenal dengan aneka jajanan dan street food yang menggoda selera. Pani Puri atau Golgappa adalah camilan favorit yang berupa bola tepung goreng renyah yang diisi dengan kentang, buncis, dan air asam pedas.
BACA JUGA:Jelajahi Kuliner Turki, Yuk Cicipi 5 Hidangan Autentik yang Harus Masuk Wishlist Kamu!