1 batang serai, memarkan
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
- Cara Membuat:
BACA JUGA: Hidangan Tradisional! Resep Tempe Bacem, Lezat dan Mudah Dibuat Cobain!
Membuat Adonan Celimpungan:
Campurkan daging ikan yang telah dihaluskan dengan putih telur, garam, dan gula.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan lembut.
Masukkan tepung sagu perlahan-lahan, aduk hingga adonan tercampur rata.
BACA JUGA:Sumber Protein Buruan Cobain Resep Ikan Kakap Goreng Saus Cabe Tomat, Lauk Spesial Makan Malam!
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti bola, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Santan:
Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar hingga harum.
Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
BACA JUGA: Yuk Cobain Resep Sate Ayam Yang Lezat Dan Menggugah Selera!
Tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.