1 batang seledri, iris tipis (opsional)
BACA JUGA:Kue Putri Kandis, Menggali Sejarah dan Resep Kuliner Jambi yang Menggoda!
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bakso Keju Mozzarella Pedas
1. Membuat Adonan Bakso
Siapkan wadah besar, masukkan daging sapi giling, bawang putih yang telah dihaluskan, telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk, gula, kaldu bubuk, dan baking powder.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk atau diuleni hingga adonan kalis dan tercampur rata. Konsistensi adonan harus cukup kental dan lembut agar mudah dibentuk.
2. Membentuk Bakso dengan Isian Keju Mozzarella
Ambil sedikit adonan bakso dengan sendok, pipihkan di telapak tangan.
Letakkan potongan kecil keju mozzarella di tengah adonan, kemudian bulatkan kembali adonan hingga keju tertutup sempurna.
Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pastikan isian keju tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus.
BACA JUGA:Pengalaman Kuliner Otentik di Simalungun, Hidangan Tradisional yang Harus Dicoba!
3. Merebus Bakso
Didihkan air dalam panci besar.
Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus bakso hingga bakso mengapung ke permukaan air, yang menandakan bakso sudah matang.
Angkat bakso dan tiriskan.