Bandeng presto merupakan salah satu ikon kuliner Semarang yang wajib dicicipi. Ikan bandeng yang dikenal memiliki banyak duri diolah dengan cara dipresto, sehingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan.
Bandeng presto biasanya dibumbui dengan kunyit, bawang putih, dan garam, kemudian dibungkus daun pisang sebelum dimasak dalam tekanan tinggi.
BACA JUGA:Ini dia 7 Kuliner Khas Lampung Yang Wajib Kalian Coba!
Hasilnya adalah ikan yang empuk, gurih, dan sangat lezat. Bandeng presto sering kali dijadikan oleh-oleh karena bisa bertahan cukup lama setelah diproses.
Bandeng Juwana adalah salah satu merek bandeng presto yang paling terkenal di Semarang.
5. Mie Kopyok
Mie kopyok adalah hidangan mie tradisional yang menjadi favorit warga Semarang.
Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan lontong, tahu, taoge, kerupuk gendar (kerupuk dari beras), dan taburan bawang goreng.
Yang membuat mie kopyok istimewa adalah kuahnya yang segar dan ringan, terbuat dari kaldu ayam dan dibumbui dengan bawang putih serta sedikit perasan jeruk nipis.
BACA JUGA:Kalian Hobi Wisata Kuliner?Yuk cobain 10 Makanan Khas Indonesia Ini yang Wajib Kalian Coba!
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang ringan. Meski terkesan sederhana, rasa mie kopyok sangat kaya dan menggugah selera.
6. Soto Semarang
Soto Semarang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan soto dari daerah lain di Indonesia.
Soto ini berkuah bening dengan cita rasa yang ringan dan segar.
Biasanya, soto Semarang disajikan dengan suwiran ayam, bihun, dan irisan telur rebus. Ada juga tambahan lontong atau nasi, sesuai selera.
Kuahnya yang bening dan gurih disempurnakan dengan taburan bawang goreng dan seledri. Soto Semarang sering kali dijadikan pilihan sarapan oleh warga lokal karena rasanya yang ringan dan menghangatkan.