KORANPAGARALAMPOS.CO - Masak Lodeh Nggak Pernah Semudah Ini! Simak Rahasianya di Sini
Lodeh adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang gurih, lezat, dan kaya akan santan.
Masakan ini memadukan sayur-sayuran dengan kuah santan kental menciptakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Lodeh bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia seperti Jawa, Sumatera, hingga Bali, dengan varian bumbu yang berbeda-beda.
Rahasia kelezatan lodeh terletak pada pemilihan bahan yang segar, cara memasak yang tepat, serta penggunaan santan yang menambah kekayaan rasa.
BACA JUGA:Menu Kuliner Khas Pontianak, Kenikmatan Rasa yang Tak Terlupakan!!
Sejarah dan Filosofi Lodeh
Lodeh bukan hanya sekadar hidangan biasa ia memiliki sejarah panjang yang berkaitan erat dengan budaya Jawa.
Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara tradisional seperti kenduri, perayaan hari besar, atau upacara adat.
Lodeh dianggap sebagai simbol kebersamaan karena bahan-bahan yang digunakan dalam lodeh sangat beragam dan mencerminkan kekayaan alam Indonesia.
Selain itu kuah santan yang melimpah melambangkan kelimpahan dan kesejahteraan.
BACA JUGA:7 Kuliner Khas Melayu, dengan Rasa Gurih dan Legit, Enak di Santap Selagi Hangat!
Bahan Utama dalam Lodeh
Bahan utama yang digunakan dalam lodeh umumnya adalah sayuran, seperti labu siam, kacang panjang, terong, nangka muda, dan daun melinjo.
Beberapa varian lodeh juga menambahkan protein seperti tahu, tempe, atau daging tetelan.