4. Rendang Jambi
Rendang adalah hidangan yang terkenal dari Sumatra Barat, tetapi Rendang Jambi memiliki kekhasan tersendiri. Rendang Jambi terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah yang kaya dan kuah santan kental.
BACA JUGA:Yuk Intip, Mencicipi Keunikan Kuliner Pontianak 5 Hidangan yang Memikat Lidah
Perbedaan utama dari rendang khas Jambi adalah penggunaan bumbu lokal yang memberikan rasa unik pada hidangan ini.
Rendang Jambi memiliki cita rasa yang kuat, dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging dan kuah yang kental. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sering menjadi menu utama pada acara-acara spesial atau perayaan keluarga.
5. Asam Pedas Jambi
Asam Pedas adalah hidangan berkuah khas Jambi yang memiliki rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari ikan, biasanya ikan patin atau ikan lainnya, yang dimasak dalam kuah yang terbuat dari asam jawa, cabai, dan bumbu rempah lainnya.
BACA JUGA:Menjelajahi Kuliner Pontianak: 8 Makanan yang Menjadi Favorit Lokal
Kuah Asam Pedas Jambi memiliki rasa yang kuat dan menyegarkan, dengan rasa asam yang dominan dan pedas yang menggigit. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar, menjadikannya sebagai pilihan menu yang cocok untuk makan siang atau makan malam.
6. Ayam Penyet Jambi
Ayam Penyet adalah hidangan yang terkenal di seluruh Indonesia, namun Ayam Penyet Jambi memiliki sentuhan lokal yang membuatnya unik.
Ayam Penyet Jambi terdiri dari ayam yang digoreng hingga renyah, kemudian dipenyet atau dipukul-pukul dengan ulekan sambal dan disajikan dengan nasi putih, tempe, tahu, dan lalapan.
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Cianjur: 5 Hidangan yang Menggoda Selera, Yuk Cobain!
Sambal yang digunakan dalam Ayam Penyet Jambi biasanya lebih pedas dan kaya bumbu, memberikan rasa yang kuat dan menggugah selera. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Jambi dan sering menjadi pilihan utama saat makan bersama keluarga atau teman.
7. Kue Rangi
Kue Rangi adalah makanan ringan khas Jambi yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini dimasak dalam cetakan berbentuk bulat dan disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.