3. Menyiapkan Kelapa Parut (Opsional)
Jika Anda ingin menambahkan kelapa parut pada pisang goreng, campurkan kelapa parut dengan gula pasir dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Menjelajahi Kuliner Khas Sekayu Kabupaten banyuasin, Ada Pundang Muba!!
BACA JUGA: Berikut 6 Rekomendasi Kuliner di Bekasi yang Harus Dicoba
4. Memanaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pisang secara keseluruhan. Minyak yang panas dengan suhu sekitar 170-180°C akan membuat pisang goreng lebih renyah.
5. Melapisi dan Menggoreng Pisang
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan pisang terlapisi dengan baik. Jika Anda menggunakan kelapa parut, taburkan kelapa parut pada permukaan pisang sebelum digoreng.
Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan krispi. Jangan terlalu banyak memuat wajan agar suhu minyak tetap stabil dan pisang bisa matang merata. Goreng dalam beberapa batch jika perlu.
BACA JUGA:Wisata Kuliner! Inilah 5 Ragam Makanan Khas Laos yang Harus Kamu Cicipi
BACA JUGA:5 Kuliner khas Surakarta yang dengan Cita Rasa Menggoda!
6. Menyajikan
Angkat pisang goreng dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan pisang goreng crispy selagi masih hangat. Pisang goreng ini sangat lezat jika dinikmati langsung atau dengan tambahan taburan gula halus atau saus karamel.
Tips untuk Pisang Goreng Crispy yang Sempurna
Pilih Pisang yang Tepat Gunakan pisang yang sudah matang tetapi tidak terlalu lembek. Pisang raja atau pisang kepok adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang padat dan rasanya yang manis.