3. Cakalang Pampis
Cakalang Pampis adalah hidangan ikan asap khas dari Manado yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna yang diasap terlebih dahulu, kemudian digoreng kering.
Proses pengasapan memberikan aroma yang khas dan mempertahankan kelembapan daging ikan.
Cakalang Pampis biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal dabu-dabu (sambal tomat), dan irisan sayur-sayuran segar seperti ketimun dan kubis.
BACA JUGA:Kuliner dengan Cerita Nikmati Keunikan Rasa Sidoarjo, Kuliner Tradisional yang Menghipnotis Lidah
Kelezatan Cakalang Pampis membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai acara di Sulawesi Utara.
4. Woku
Woku adalah hidangan khas dari Minahasa, Sulawesi Utara, yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau seafood yang dimasak dengan bumbu utama berupa kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Bumbu-bumbu ini diulek atau dihaluskan dan kemudian dimasak bersama dengan santan atau air hingga matang dan meresap ke dalam daging atau seafood.
Woku memiliki cita rasa yang kaya rempah dan sedikit pedas, serta sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
BACA JUGA:Mengungkap Keunikan Kuliner Papua: 7 Sajian yang Harus Anda Coba Saat Berkunjung!
5. Paniki
Paniki adalah hidangan khas dari Minahasa yang terbuat dari daging burung walet (paniki) yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Daging paniki memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas karena bumbu rempah yang meresap. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa atau sebagai hidangan penutup di Sulawesi Utara.
Baca juga Berita :