1. Mengendalikan gula darah
Kentang mengandung pati resisten yang tidak dipecah dan diserap sepenuhnya oleh tubuh.
Pati ini bermanfaat dalam mengurangi resistensi insulin sehingga dinilai membantu mengendalikan kadar gula darah.
Khasiat kentang ini terbukti secara ilmiah dalam jurnal Medicine (Baltimore).
BACA JUGA:Menjaga Keseimbangan Elektrolit 5 Manfaat Magnesium dalam Kedondong
Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe-2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang
mengandung pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.
Kamu juga bisa meningkatkan kandungan pati resisten dengan menyimpan kentang rebus dalam lemari es
semalaman, kemudian konsumsilah dalam kondisi dingin.
BACA JUGA:Menjaga 5 Kesehatan Tulang Kalsium dan Vitamin K Dalam Brokoli
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Salah satu manfaat kentang adalah menjaga kesehatan pencernaan.
Kandungan pati resisten di dalamnya menjadi sumber nutrisi untuk bakteri yang menguntungkan di usus.
Bakteri baik mencerna pati resisten dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek butirat.
BACA JUGA:5 Manfaat Bayam Tinggi Vitamin K Untuk Kesehatan Tulang Yang Optimal
Kandungan kentang ini dipercaya membantu mengurangi peradangan di usus besar,