1. Galendo Ciamis
Ditempat lain jarang ditemui kuliner dengan nama Galendo Ciamis.
Makanan ini tergolong unik jika dilihat dari proses pembuatan dan rasanya.
Bahan utamanya berupa santan kelapa yang dimasak hingga menghasilkan minyak.
Proses tersebut juga menghasilkan endapan yang dikenal dengan Galendo.
Proses selanjutnya untuk membuat kuliner khas Ciamis ini dengan cara di press dan dibentuk.
Pengepresan yang dilakukan bertujuan untuk mengurangi kadar minyaknya.
Rasa makanan ini tergantung dari varian yang dipilih, akan tetapi pada dasarnya berasa manis.
Adapun varian rasa yang bisa dipilih antara lain cokelat, pisang, kacang, dan susu.
2. Pindang Gunung
Selanjutnya dari olahan makanan yang digunakan sebagai lauk, yaitu Pindang Gunung.
Banyak ditemui masakan yang diolah sebagai pindang di beberapa daerah, masing-masing memiliki ciri khas.
Di Ciamis, masakan berkuah ini kebanyakan menggunakan ikan kakap, cakalang, atau ikan tongkol.
Bahan rempah yang digunakan terdiri dari kemiri, cabai, jahe, dan terasi.
Dalam penyajiannya, Pindang Gunung diberi toping tomat merah dan daun bawang untuk menambah citarasa.
Dari bahan tersebut, rasa dari makanan ini gurih, pedas, dan asam sehingga banyak disukai wisatawan maupun warga lokal.