Hidangan ini sering dinikmati bersama sambal dan sayuran segar sebagai pelengkap.
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar Manokwari adalah hidangan ikan bakar khas Papua yang berasal dari Manokwari, namun sangat populer di Jayapura.
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau cakalang, yang dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis.
BACA JUGA:Menikmati Sulawesi Barat, Perjalanan Kuliner melalui 5 Hidangan Wajib Dicoba
Cara Penyajian
Ikan bakar Manokwari disajikan dengan sambal khas yang pedas dan segar. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama nasi putih dan lalapan seperti timun, kemangi, dan tomat.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat ikan bakar Manokwari sangat digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
3. Udang Selingkuh
BACA JUGA:Mendelik Makanan Khas Jawa Tengah, 6 Kuliner yang Wajib Dicoba
Udang selingkuh adalah hidangan unik khas Papua yang menggunakan udang air tawar berukuran besar. Nama "selingkuh" berasal dari bentuk udangnya yang memiliki capit mirip kepiting, seolah-olah "berselingkuh" dengan spesies lain.
Udang ini dimasak dengan berbagai bumbu seperti saus tiram, kecap, dan rempah-rempah lainnya.
Cara Penyajian
Udang selingkuh disajikan dengan saus yang kental dan manis gurih. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan sayuran tumis sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Kuliner Purwokerto yang Melegenda, Dari Getuk Goreng hingga Sroto Sokaraja!
Tekstur daging udangnya yang lembut dan cita rasa bumbunya yang kaya membuat udang selingkuh menjadi salah satu hidangan favorit di Jayapura.