Mari kita telusuri 7 rekomendasi makanan khas Surabaya yang tak boleh dilewatkan:
1. Rawon
Rawon adalah hidangan sup daging sapi berkuah hitam yang terbuat dari kluwek, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu lainnya.
Kuahnya yang kaya rempah dan warnanya yang pekat memberikan cita rasa yang khas dan nikmat.
Biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, irisan daun bawang, dan tauge sebagai pelengkapnya.
2. Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah hidangan soto khas Surabaya yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan aroma rempah yang harum.
Potongan daging ayam yang lembut, tauge, kentang, dan bawang goreng menjadi tambahan yang sempurna untuk hidangan ini.
Soto Ayam Lamongan biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah hidangan rujak khas Surabaya yang terbuat dari campuran irisan buah-buahan segar.
Seperti mentimun, kedondong, nanas, dan mangga, yang disajikan dengan tambahan tauge dan cingur (bagian dari hidung sapi yang dimasak).
Kuah bumbu kacang dan petis sebagai sausnya memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang unik.
4. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari lontong (ketupat) yang disajikan dengan taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan kerupuk.
Semua bahan disiram dengan kuah petis yang gurih dan bumbu kacang yang lezat. Hidangan ini biasanya disantap sebagai makanan ringan atau sarapan pagi.