Lontong Balap adalah makanan ringan khas Surabaya yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang dan direbus), tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tanah), dan disiram dengan kuah kacang yang gurih.
Kuah kacangnya terbuat dari kacang tanah yang diulek halus dengan tambahan bawang putih, gula merah, air asam jawa, dan garam. Lontong Balap sering disantap sebagai sarapan atau camilan di jalan-jalan kota Surabaya.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu hidangan tradisional Jawa Timur yang terdiri dari irisan mentimun, kerupuk, tauge, kedelai, kangkung, dan irisan cingur (hidung sapi yang dimasak dan disuwir halus).
BACA JUGA:Pesona Kuliner Salatiga, 6 Makanan Khas yang Menggoyang LidahSemua bahan disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan segar yang terbuat dari campuran cabai, kacang tanah, petis, gula merah, dan air jeruk nipis.
Rujak Cingur memiliki rasa yang unik dan menyegarkan yang membuatnya menjadi hidangan favorit di Surabaya dan sekitarnya.
4. Sate Klopo
Sate Klopo adalah hidangan sate khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar.
BACA JUGA:Kuliner Khas Nusa Tenggara Barat, 5 Rekomendasi Makanan yang Harus Anda Coba
Perbedaan utama Sate Klopo adalah adanya kelapa parut yang disangrai sebagai bumbu dan taburan. Daging yang dipanggang bersama dengan kelapa parut memberikan cita rasa gurih yang khas.
Sate Klopo biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat serta bumbu kacang atau sambal sebagai pelengkapnya.
5. Tahu Campur
Tahu Campur adalah hidangan berkuah khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng, telur rebus, dan daging sapi yang dimasak dalam kuah bening yang gurih. Kuahnya terbuat dari kaldu sapi yang kaya rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica.
BACA JUGA:Menyelusuri Kelezatan 5 Kuliner Khas Nusa Tenggara Timur
Tahu Campur biasanya disajikan dengan tambahan mie kuning, tauge, kacang panjang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sangat populer di warung-warung makan dan restoran di Surabaya.
6. Pecel