Jamur tiram mempunyai konsistensi seperti daging dan sering digunakan sebagai pengganti unggas, daging, dan ikan. Selain itu, jamur tiram juga disukai banyak orang karena nilai gizinya yang tinggi.
Sayangnya, jamur tiram terkadang mengeluarkan bau yang aneh dan sangat tidak sedap.Oleh karena itu, rasa tidak enak harus dihilangkan sebelum dimasak.
Hidangan yang direkomendasikan menggunakan jamur tiram adalah sate jamur, pepe jamur, dan kari jamur. Jamur tiram dapat dimasak dengan berbagai bumbu untuk memperkaya cita rasa dan menyembunyikan bau aneh.
Rempah-rempah biasanya terdiri dari cabai rawit, serai, lengkuas, dan daun salam. Jamur tiram dapat disimpan di tempat sejuk, namun tidak terlalu lama. Jamur tiram mempunyai bau yang menyengat bila disimpan, sehingga sebaiknya segera digunakan.
Jamur tiram adalah bahan yang populer. Dapat digunakan untuk berbagai masakan. Dimulai dengan jamur goreng, jamur tiram, jamur renyah, jamur tahu lada, dan telur dadar.
Namun banyak orang yang belum mengetahui apakah jamur tiram perlu dicuci saat mengolahnya. Jamur tiram memiliki kandungan air yang tinggi dan bersifat keropos. Ini akan membuat jamur menjadi lebih lembut saat dicuci.
Berikut inilah 7 cara mengatasi agar jamur tiram tidak bau yuk cek guys:
1. Potong jamur tiram dengan ukuran yang lebih kecil
Ukuran dari jamur tiram sebetulnya sangat beragam dan kamu perlu memperhatikan potongannya.
Untuk memudahkan proses pembersihannya, maka kamu perlu memotongnya dengan ukuran yang lebih kecil.
Potonglah jamur secara vertikal dan bahkan tak perlu menggunakan pisau sama sekali. Kamu bisa dengan mudahnya menggunakan tangan untuk merobeknya.
2. Pilih jamur tiram yang masih segar
Saat hendak membeli jamur tiram, pilihlah yang masih segar. Ciri-cirinya yaitu memiliki warna putih bersih, bentuk mekar sempurna, tekstur batang kenyal, tak lembek, tak berair, dan tentu saja berbau segar.
Sebagai saran untuk bisa mendapatkan jamur yang segar seperti itu, sebaiknya kamu membeli di pasar tradisional atau dari tempat budidayanya secara langsung.
Sebaliknya, jamur yang tak segar akan terlihat lebih layu, teksturnya basah, berair, dan berbau.
Kemudian saat dicuci, warna jamur tiram yang tak segar pasti akan berubah menjadi kecokelatan dan teksturnya lembek. Jika dimasak, cita rasa jamur tiram tersebut pasti tidaklah enak.