Dan kemudian dimasak dengan cara direbus.
Untuk menambah citarasa, kuliner khas Nusa Tenggara Timur ini diberi perasan air lemon.
3. Jagung Bose
Anda tau apa yang dimaksud dengan ‘Bose’? Yakni ‘lunak’.
Jelas sudah bahwa masakan ini dimasak hingga lunak.
Adapun proses masaknya yakni dengan cara direbus.
Jagung dicampur dengan berbagai bahan tambahan seperti labu dan kacang-kacangan.
Bahan yang digunakan untuk merebus bukan air, melainkan santan.
Setelah semua bahan dicampur, kemudian direbus dengan santan hingga kuahnya mengental.
Dengan demikian, Jagung Bose mempunyai tekstur kental seperti bubur.
4. Sambal Lu’at
Kuliner khas NTT banyak yang mempunyai citarasa pedas.
Seperti Sambal Lu’at yang dapat dengan mudah anda temukan di berbagai lokasi.
Untuk sambal ini, cabai yang digunakan tergolong khusus, yakni lombok padi (nama salah satu cabai di TT).
Pastinya ada bahan lain yang menemani cabai tersebut, antara lain kemangi, jeruk nipis, dan daun siba.
Cara membuatnya sederhana dan masih sama dengan sambal pada umumnya.