Langkah-Langkah Pembuatan
BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Persiapan Tahu
Potong bagian tengah tahu untuk membuat lubang, lalu keluarkan sebagian isi tahu tanpa merusak bentuknya. Sisihkan tahu yang sudah berlubang ini.
Sisihkan isi tahu yang dikeluarkan untuk dicampurkan dalam isian.
Membuat Isian Pedas
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Lalu selanjutnya masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
BACA JUGA: Eksotisme Kuliner Maluku Utara, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicicipi
Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan wortel parut. Jangan lupa untuk diaduk rata dan masak hingga semua bahan setengah matang.
Masukkan isi tahu yang telah dikeluarkan sebelumnya, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan biarkan dingin.
Mengisi Tahu
Isi tahu yang sudah dilubangi dengan campuran isian pedas yang telah dibuat. Pastikan isian dimasukkan dengan padat namun tidak merusak bentuk tahu.
BACA JUGA: Kuliner Eksotis dari Bengkulu, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Membuat Adonan Pelapis
Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar.