Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang cukup cair. Air es membantu adonan menjadi lebih crispy saat digoreng.
Menggoreng Tahu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar tahu bisa tenggelam dan matang merata.
BACA JUGA:Kelezatan dan Keunikan, 7 Kuliner Khas Lampung yang Memikat Lidah dan Hati
Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
Masukkan tahu yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu berwarna kuning kecokelatan dan tekstur luarnya renyah.
Angkat tahu dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penyajian
Tahu crispy isian pedas siap disajikan selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Tanah Sembilan, 5 Makanan Khas Jambi yang Wajib Dicoba
Tips dan Trik Membuat Tahu Crispy yang Sempurna
Pemilihan Tahu
Gunakan tahu kulit atau tahu pong yang segar agar hasilnya lebih enak dan renyah.
Konsistensi Adonan
Dan jangan lupa untuk selalu pastikan adonan tepung tidak terlalu encer atau terlalu kental. Untuk adonan yang tepat akan membalut tahu dengan baik tanpa terlalu tebal atau tipis.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Kepulauan Riau, 5 Lezatnya Makanan Khas yang Memikat Selera