Pindang patin adalah hidangan sup ikan khas Lampung yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Ikan patin dimasak dengan bumbu pindang yang kaya akan rempah seperti serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan asam jawa.
Kuahnya yang bening namun penuh rasa menjadikan pindang patin sebagai hidangan yang segar dan lezat. Rasa kuah yang asam, pedas, dan sedikit manis berpadu dengan daging ikan patin yang lembut dan gurih.
Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena kaya akan protein dan rendah lemak.
3. Gulai Taboh
BACA JUGA:Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
Gulai taboh adalah salah satu hidangan khas Lampung yang berbahan dasar daging sapi atau kambing. Daging dimasak dengan bumbu gulai yang kaya akan rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, kayu manis, dan cengkeh, serta santan kental yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang creamy.
Gulai taboh memiliki kuah yang kental dan kaya akan rasa, cocok dinikmati dengan nasi putih atau lontong. Rasa gurih dan sedikit pedas dari bumbu gulai berpadu sempurna dengan daging yang empuk, menciptakan sensasi kelezatan yang luar biasa. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan perayaan di Lampung.
4. Geguduh
Geguduh adalah camilan manis khas Lampung yang terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu, gula, dan sedikit garam. Adonan kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalam.
BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan
Geguduh memiliki rasa manis alami dari pisang dengan tekstur yang kenyal dan sedikit crispy. Camilan ini pastinya sangat cocok dan pas jika dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Geguduh juga sering disajikan pada acara-acara adat dan perayaan di Lampung, menjadikannya camilan yang tidak hanya enak tetapi juga sarat dengan nilai budaya.
5. Engkak Ketan
Engkak ketan adalah kue tradisional khas Lampung yang terbuat dari tepung ketan, telur, santan, dan gula. Adonan kue ini kemudian dipanggang dalam oven hingga matang dan berlapis-lapis.
BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Setiap lapisan kue memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang khas.Engkak ketan biasanya disajikan pada acara-acara istimewa seperti pernikahan, lebaran, dan upacara adat.