Eksplorasi Rasa di Pulau Timah, 7 Makanan Khas Bangka Belitung yang Menggugah Selera

BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda

7. Rusip

Rusip adalah makanan fermentasi khas Bangka yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan garam dan gula merah. Proses fermentasi memberikan rasa asam dan sedikit manis yang unik.

Rusip biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai cocolan untuk sayuran segar seperti mentimun, kacang panjang, dan terong. Rasanya yang kuat dan khas membuat rusip menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta makanan fermentasi.