Jagung titi dimasak dengan cara digoreng tanpa minyak lalu ditumbuk hingga pipih. Biasanya Jagung Titi ini sering juga disajikan saat ada tamu yang berkunjung ke rumah.
5. Sambal Lu'at
Sambal lu'at adalah sambal khas Timor yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, jeruk nipis, dan daun kemangi.
BACA JUGA:Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik
Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma yang harum. Sambal lu'at sering disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti se'i sapi, ikan bakar, atau daging ayam.
Rasa pedas dan segar dari sambal ini menambah kenikmatan setiap hidangan yang disajikan bersamanya.
6. Lawar
Lawar adalah hidangan khas Alor yang terbuat dari campuran daging ikan mentah, kelapa parut, dan berbagai bumbu rempah.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik
Hidangan ini mirip dengan sashimi dari Jepang, namun dengan cita rasa yang lebih kaya karena penggunaan bumbu lokal.
Lawar biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk pendamping nasi. Rasanya segar dan kaya akan nutrisi, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
7. Kolo
Kolo adalah nasi bakar khas Manggarai, Flores. Nasi ini dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dalam bambu hingga matang.
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba
Proses memasak ini memberikan aroma khas pada nasi dan membuatnya lebih harum serta lezat.
Kolo sering disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan penting sebagai simbol kebersamaan dan persatuan.