2. Jangan Mengupas Kulit Udang
Untuk memudahkan saat hendak mengolah udang, kita mungkin akan mengupas udang sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Meski hal ini cukup membantu proses memasak, tetapi sebaiknya jangan mengupas udang yang akan kamu simpan ke dalam kulkas.
BACA JUGA:Mau Kulit Anda Bersih? Inilah 5 Tips Sederhana Untuk Mengatasi Jerawat Bruntusan
Pasalnya, udang tanpa kulit dapat mengurangi kesegarannya sehingga membuat udang rentan busuk. Untuk menyiasatinya, kupas kulit udang tepat sebelum kamu memasaknya saja. Dengan begitu, kulitnya pun bisa kamu manfaatkan untuk membuat kaldu udang.
3. Cek Udang secara Berkala
Selama udang tersimpan di dalam kulkas, jangan lupa untuk rutin mengecek kesegarannya. Pasalnya, meski berada di dalam kulkas udang bisa saja tidak segar karena proses penyimpanannya yang kurang tepat.
Periksa daging udang apakah masih padat dan tidak berair atau lembek. Selain itu, pastikan juga udang tidak berbau menyengat. Jika daging udang sudah lembek, berair dan berbau tidak sedap, hal tersebut menandakan udang sudah tidak segar.
BACA JUGA:Mau Tempe Bacem Tanpa Kedaluwarsa, Begini 4 Tips Kiat Penting yang Harus Anda Ketahui
4. Masukkan dalam Wadah Tertutup
Cara menyimpan udang berikutnya adalah menempatkannya ke dalam wadah tertutup. Menyimpan udang dalam wadah tertutup dapat menghindari udang terkontaminasi udara dan menghambat pertumbuhan bakteri.
Jika hendak mengolah udang, keluarkan saja secukupnya, kemudian segera tutup kembali wadah, dan simpan kembali sisanya ke dalam kulkas.
5. Beri Perasan Jeruk Nipis
Air perasan jeruk nipis mampu membantu menjaga kesegaran udang dan seafood pada umumnya. Kandungan yang terdapat pada jeruk nipis membunuh bakteri sehingga udang tidak cepat busuk.
BACA JUGA:Tempe Bacem Bebas Basi, Inilah 5 Tips Panduan Perawatan dan Penyimpanan yang Tepat
Selain itu, ekstrak jeruk nipis juga dapat menghilangkan aroma amis pada udang. Namun, cukup gunakan sedikit saja, ya, agar tidak mempengaruhi cita rasa udang.
Setelah melumuri udang dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar lima menit. Kemudian, bersihkan lagi dengan air mengalir untuk menghilangkan asam pada udang.