BACA JUGA:Tenang Bunda, Inilah 5 Tips Mengontrol Rembesan ASI Agar Tidak Mengganggu Kegiatan Sehari-hari
3. Beri adonan tepung terigu
Langkah selanjutnya yang juga bisa menjadi salah satu cara seru untuk memasak otak-otak supaya lebih crispy ialah membalutnya dengan adonan tepung.
Meskipun kebanyakan otak-otak sudah dalam kondisi siap masak, apalagi jika kamu membelinya di luar, namun bukan berarti kamu tidak bisa memodifikasinya lagi.
Hal yang bisa kamu lakukan ialah dengan menambahkan adonan tepung sebagai lapisan terluar sajian tersebut. Tidak usah pakai banyak jenis tepung, tepung terigu juga sudah cukup kok.
Nantinya hidangan tersebut akan jadi lebih crispy di bagian luar. Bahkan cara ini juga bisa membantu meminimalisir supaya otak-otak tidak mudah meledak saat proses penggorengan berlangsung.
BACA JUGA:Jus Alpukat Yang Nikmat: Ini Dia 5 Tips Langkah Untuk Menghilangkan Rasa Pahitnya
4. Baluri tepung roti
Bukan cuma menggunakan adonan tepung terigu, tapi kamu juga bisa memanfaatkan keberadaan tepung roti atau tepung panir untuk membantu meningkatkan tekstur pada otak-otak ini.
Jika kamu ingin menghasilkan gorengan yang sangat crispy dan memiliki tekstur garing di bagian luar, maka kamu bisa menyediakan tepung roti atau tepung panir.
Supaya bahan ini bisa menempel dengan baik, kamu bisa membalurinya menggunakan tepung basah atau kocokan telur terlebih dahulu.
Setelah itu, gulingkan di atas tepung roti atau tepung panir dan goreng otak-otak sampai matang merata.
Ini akan menghasilkan sajian yang berbeda sekaligus tekstur crispy di luar, sehingga gorengan siap dijadikan camilan andalan dan dicocol bersama saus sambal favorit.
BACA JUGA:Simak Mom, Ini 5 Tips Praktis Mengatasi Udang Yang Amis Dengan Cepat dan Mudah
5. Pertimbangkan penggorengan dua kali
Langkah berikutnya yang bisa juga kamu terapkan ialah dengan mempertimbangkan penggorengan dua kali.