Berikut inilah 5 tips mengoreng otak-otak anti meledak yuk simak artikel ini:
1. Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup
Hal pertama yang harus diperhatikan dengan baik tentunya adalah jumlah minyak. Sebab minyak mempengaruhi tingkat kematangan otak-otak sekaligus mampu membuat teksturnya jadi lebih maksimal.
Di sini rasio penggunaan minyak harus sama dengan jumlah otak-otak yang hendak kamu olah. Jangan sampai terlalu sedikit agar hasilnya bisa mencapai tekstur crispy.
Kamu juga bisa membagi proses penggorengan otak-otak menjadi beberapa batch apabila ingin menakar minyak yang tepat untuk gorengan tersebut.
BACA JUGA:Makanan Penambah Daya Ingat: Inilah 5 Tips Pilihan Untuk Meningkatkan Kekuatan Otak Anda
2. Api harus dalam kondisi stabil
Selain minyak, api juga harus dalam kondisi stabil untuk memperoleh otak-otak yang memiliki tekstur lebih crispy.
Di sini ada beberapa anjuran penggunaan suhu api yang tepat untuk membuat sajian tersebut matang merata.
Pertama adalah sedang kecil, dan yang kedua adalah kecil. Hal ini bisa berbeda-beda tergantung panas dari kompor yang dihasilkan.
Bila kamu mendapati bahwa suhu api terlalu panas, maka segera kecilkan api tersebut.
BACA JUGA:Menghadapi Rembesan ASI: Ini 4 Tips dan Trik Tepat Untuk Ibu Menyusui
Ini dilakukan untuk membantu supaya wajan tidak terlalu panas dan menyebabkan otak-otak meledak saat digoreng.
Stabilitas panas yang baik akan membantu memperoleh otak-otak yang lebih garing.
Sehingga kalau kamu mendapati wajan terlalu dingin, maka kamu bisa membesarkan sedikit api kompor tersebut.
Begitupun sebaliknya, jika api terlalu panas, maka kamu bisa mengecilkannya secara perlahan.