Masak gula merah dengan air hingga larut dan mendidih, aduk perlahan.
Setelah gula merah larut dan mendidih, tambahkan air jeruk nipis yang telah diperas.
Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
BACA JUGA:Menggoyangkan Lidah dengan 8 Kuliner Khas Kebumen yang Menggoda Selera
Setelah saus mendidih, angkat dan biarkan dingin.
Saus rujak pengantin siap digunakan.
3. Proses Penggorengan
Jika menggunakan kacang tanah dan cabai rawit, sangrai kacang tanah hingga matang dan haluskan.
BACA JUGA:Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda
Iris cabai rawit secara halus.
Campurkan potongan buah-buahan yang telah disiapkan dalam sebuah wadah besar.
Tuangkan saus yang telah dingin ke dalam wadah buah-buahan.
Aduk rata hingga saus merata menutupi semua buah.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Payakumbuh, 8 Delikasi Khas yang Menggoda Lidah
4. Penyajian
Sajikan Rujak Pengantin dalam mangkuk atau piring saji.