sebagaimana sop, bahan yang digunakan yaitu daging sapi. Untuk jenis makanan ini menggunakan tulang sebagai pelengkapnya.
Tulang tersebut masih menempel banyak daging sehingga memberikan sensasi sendiri ketika menikmatinya.
BACA JUGA:Surabaya, Jejak Wisata Kuliner di Kota Pahlawan dengan 6 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Selain itu, tulang yang direbus lama akan menghasilkan kaldu alami dengan rasa gurih sedap.
Apalagi dalam proses memasaknya, makanan khas Bekasi ini ditambah rempah pilihan dan juga cabai hijau dengan ukuran besar.
4. Soto Tangkar Bekasi
Soto Tangkar merupakan salah satu kuliner khas Betawi, namun banyak juga ditemui di Bekasi, Provinsi Jawa Barat.
BACA JUGA:Wisata Kuliner di Kota Mangga, Menemukan 5 Hidangan Khas Indramayu yang Tidak Terlupakan
Tangkar dalam bahasa lokal memiliki arti iga, jadi Soto Tangkar adalah olahan makanan yang terbuat dari bahan utama iga sapi.
Bagian dari sapi tersebut memang selalu menjadi incaran bagi pecinta kuliner karena dikenal akan kelezatan nya.
Selain itu, makan daging yang masih menempel di tulang memberikan sensasi tersendiri.
Mengolah kuliner ini memang mudah, namun diperlukan waktu cukup lama untuk mendapatkan rasa yang mantap.
BACA JUGA:Jejak Kuliner Khas Indramayu, 6 Hidangan yang Menggugah Selera dari Kota Mangga
Iga dimasak dengan cara direbus lama dengan tambahan rempah pilihan.
Perebusan lama tidak hanya membuat daging menjadi empuk, namun juga kaldu sapi keluar lebih banyak.
5. Oblok Tongki