Yakin Ga Mau Cobain? Ini 5 Jejak Kuliner Betawi Yang Lezat dan Menggoda Selera

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 11 Jan 2024 - 18:10

Yakin Ga Mau Cobain? Ini 5 Jejak Kuliner Betawi Yang Lezat dan Menggoda Selera-Foto: net-net

Ada sedikit perbedaan mencolok dari cara pembuatannya, selain disiram cuka dan garam, asinan Betawi juga dilengkapi dengan gula merah dan cabai.

4. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli sebenarnya bukan makanan tradisional Betawi atau nusantara.

Makanan ini diadopsi dari timur tengah dengan rasa cukup pedas.

Namun pastinya rempah yang digunakan sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.

Maka dari itulah jenis nasi ini diterima dengan baik dan saat ini dikenal luas.

Bahan utama untuk membuat nasi Kebuli pastinya beras, seperti nasi pada umumnya.

Hanya saja ada tambahan santan dan rempah khusus yang menjadikan citarasa nya berbeda dengan nasi pada umumnya.

Lauk yang digunakan berupa daging kambing, namun ada juga yang menggunakan jeroan.

5. Semur Jengkol

Tidak semua orang suka jengkol, mungkin juga termasuk anda? Kebanyakan tidak tahan dengan baunya yang memang menyengat.

Padahal mengenai rasa, semur jengkol bisa jadi tidak ada duanya.

Meskipun rasanya sedikit mirip petai, tetapi tekstur dari jengkol lebih unggul.

yakin ga mau cobain? ini 5 jejak kuliner betawi  yang lezat dan menggoda selera                            pagaralampos.co- indonesia memiliki banyak suku dari sabang hingga merauke salah satunya adalah suku betawi.
betawi merupakan umumnya tinggal di jakarta betawi memiliki beragam adat dan budaya.
selain itu betawi punya beragam makanan khas yang terkenal dan lezat.
anda pasti tau bahwa suku betawi termasuk yang mendominasi di kawasan jabodetabek, terutama di jakarta.
baca juga:mengenal lebih jauh apa itu jamu biji! 5 manfaat buah tropis penuh gizi untuk kesehatan tubuh anda
tentunya anda juga tau bahwa banyak sekali makanan khas dari betawi yang nikmat dengan keunikan nya masing-masing.
akan tetapi jika ditanya makanan apa saja yang dimaksud? masih jarang yang diketahui bukan?
kali ini kali akan membahas beberapa kuliner yang paling terkenal dengan bahan dan citarasa khas nya.
ada alasan tersendiri kenapa warga betawi banyak mendiami kawasan jabodetabek dan sekitarnya.
baca juga:selain bergizi, ini 5 manfaat rumput laut sumber mineral dan nutrisi yang luar biasa
hal ini dikarenakan sebutan betawi tidak lepas dari nama kota batavia, yakni kota yang saat ini dikenal dengan nama jakarta.
suku tersebut termasuk dari campuran beberapa suku, termasuk sunda, jawa, dan juga bugis.
oleh sebab itu, jangan heran jika kuliner atau makanan yang anda temui banyak yang dipengaruhi oleh beberapa suku tersebut.
budaya betawi sangatlah beragam tidak hanya seni seperti silat dan tarian, tapi juga kulinernya.
baca juga:keajaiban produk alami! inilah 5 manfaat sarang burung walet untuk kesehatan cek faktanya
makanan khas betawi biasanya terasa gurih, seperti nasi uduk betawi. selain nasi uduk, masih banyak sekali makanan khas betawi yang menarik.
berikut inilah 5 makanan khas betawi yang enak dan nikmat wajib kalian coba:
1. kerak telor
tentunya anda sudah tau jenis makanan ini bukan? bahan utamanya dari beras dan telur.
baca juga:waduh! ternyata ini 5 rahasia dibalik manfaat singkong untuk serat alami dalam setiap sajian
tentunya ada tambahan bahan lain dan juga bumbu yang menjadikan rasnya nikmat dan lezat.
kerak telor dimasak dengan cara dipanggang diatas api menggunakan wajan.
proses masaknya tidak boleh sembarangan agar menghasilkan citarasa sempurna.
awalnya nasi dipanggang terlebih dahulu hingga matang, kemudian di bagian atas diberi telur sebagai pelengkapnya.
baca juga:tahukah kamu? ini 5 manfaat madu hijau sebagai alternatif gula yang baik dan meningkatkan imunitas tubuh
telur yang digunakan ada dua macam, yaitu telur ayam atau bebek.
setelah matang dengan ciri nasi bertekstur seperti kerak, langkah selanjutnya dengan memberikan taburan bawang goreng dan serundeng.
rasa kerak telor cukup khas karena proses masaknya menggunakan arang dengan tungku sehingga lebih sedap.
2. soto betawi
baca juga:baik untuk kesehatan jantung! ini 5 manfaat minyak biji bunga matahari sebagai senjata melawan penuaan dini
dari namanya sudah terlihat bahwa soto ini termasuk salah satu kuliner khas betawi.
memang banyak ditemui jenis soto ditempat lain, namun tidak senikmat soto betawi.
jika soto lain mengandalkan kaldu sebagai kuahnya, lain halnya dengan yang ini karena menggunakan santan dan susu.
kedua bahan itulah yang membedakan soto betawi dengan soto lainnya.
baca juga:yakin ga mau cobain? ini dia 5 manfaat buah sawo untuk pencernaan yang sehat
untuk bahan daging yang digunakan lebih sering menggunakan jeroan sapi.
adapun daging sapi biasanya digunakan sebagai pelengkap.
soto ini umumnya disajikan ketika ada acara besar atau pernikahan.
3. asinan betawi
baca juga:mengenal lebih dekat! ini 5 manfaat biji alpukat nutrisi penting untuk kesehatan jantung dan otak
apa perbedaan antara asinan betawi dengan asinan pada umumnya? pastinya dari bahan utamanya.
asinan yang berasal dari betawi lebih menggunakan sayuran daripada buah-buahan.
sayuran yang dimaksud adalah kubis, sawi, taoge dan sayuran lain sesuai selera.
uniknya, sayuran tersebut biasanya dilengkapi dengan tahu sehingga menjadikannya semakin menggugah selera.
baca juga:tidak hanya peningkatan konsentrasi, ini 5 manfaat biji selasih untuk pencernaan yang sehat
ada sedikit perbedaan mencolok dari cara pembuatannya, selain disiram cuka dan garam, asinan betawi juga dilengkapi dengan gula merah dan cabai.
4. nasi kebuli
nasi kebuli sebenarnya bukan makanan tradisional betawi atau nusantara.
makanan ini diadopsi dari timur tengah dengan rasa cukup pedas.
namun pastinya rempah yang digunakan sudah disesuaikan dengan lidah masyarakat indonesia.
baca juga:yuk cari tahu! 5 kulit sehat dari dalam manfaat daun pandan untuk kecantikan kulit anda
maka dari itulah jenis nasi ini diterima dengan baik dan saat ini dikenal luas.
bahan utama untuk membuat nasi kebuli pastinya beras, seperti nasi pada umumnya.
hanya saja ada tambahan santan dan rempah khusus yang menjadikan citarasa nya berbeda dengan nasi pada umumnya.
lauk yang digunakan berupa daging kambing, namun ada juga yang menggunakan jeroan.
baca juga:tak hanya manis! ini 5 manfaat buah manggis sebagai senjata alami melawan radikal bebas
5. semur jengkol
tidak semua orang suka jengkol, mungkin juga termasuk anda? kebanyakan tidak tahan dengan baunya yang memang menyengat.
padahal mengenai rasa, semur jengkol bisa jadi tidak ada duanya.
meskipun rasanya sedikit mirip petai, tetapi tekstur dari jengkol lebih unggul.
baca juga:pilihan sehat untuk sehari-hari! ini dia 5 manfaat mengonsumsi biji-bijian secara rutin
rasa pahit yang ada pada jengkol akan hilang jika sudah diolah menjadi semur.
apalagi kalau bukan rempah dan cara mengolah yang menghilangkan rasa tersebut.
lengkuas, bawang, daun jeruk, adalah beberapa rempah yang wajib ada untuk mengolah semur jengkol.
sayuran ini biasanya disajikan dengan lauk daging, baik daging sapi maupun kambing.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan