Menggoyang Lidah! Inilah 10 Makanan Khas Makassar Paling Populer Wajib Kalian Coba

KORANPAGARALAMPOS.COM - Makanan khas Makassar adalah beragam hidangan tradisional yang berasal dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan, yang terkenal dengan cita rasanya yang kuat, gurih, dan kaya rempah.

Kuliner Makassar memiliki karakter khas yang dipengaruhi oleh budaya suku Bugis dan Makassar, yang sejak dulu dikenal sebagai pelaut dan pedagang.

Karena itu, bumbu dan teknik memasak mereka sarat pengalaman panjang dalam meramu rempah dan mengolah bahan makanan.

Ciri utama makanan khas Makassar adalah penggunaan daging sapi, jeroan, ikan laut, kelapa, serta rempah-rempah seperti ketumbar, jahe, kunyit, kluwak, dan kelapa sangrai.

BACA JUGA:Yuk Kenali Makanan Khas Muara Enim: Perpaduan Rasa Gurih, Pedas, dan Asam yang Pas!

Hidangan berkuah seperti Coto Makassar, Pallubasa, dan Sop Konro menjadi ikon kuliner kota ini.

Kuahnya biasanya kental dan berwarna pekat karena dimasak lama dengan bumbu-bumbu alami serta kacang tanah atau kluwak yang menambah rasa gurih dan aroma mendalam.

Selain hidangan berkuah, Makassar juga terkenal dengan makanan berbahan dasar ikan seperti Pallumara dan berbagai olahan laut lainnya yang mencerminkan kekayaan pesisir Sulawesi Selatan.

Hidangan mi khas seperti Mie Titi menunjukkan pengaruh budaya Tionghoa yang kemudian diadaptasi menjadi kuliner lokal yang unik. 

BACA JUGA:Inilah 10 Makanan Khas Jepang Yang Wajib Dicoba, Lezat dan Menggugah Selera!

Sementara itu, jajanan manis seperti Barongko, Pisang Epe, dan Es Pisang Ijo menjadi pelengkap yang menunjukkan sisi lembut dan manis dari kuliner Makassar.

Setiap makanan khas Makassar bukan hanya soal rasa, tetapi juga memiliki nilai budaya.

Misalnya, Coto Makassar biasanya disajikan saat acara penting atau pesta keluarga; jalangkote sering hadir dalam kegiatan sosial; dan Pisang Epe menjadi kuliner khas kawasan wisata Pantai Losari.

Dengan banyaknya variasi makanan, kuliner Makassar menjadi daya tarik wisata yang sangat kuat bagi pengunjung lokal maupun mancanegara.