Kering dan Basah? 2 Cara Memasak dan Mengolah Teripang
Pengolahan untuk memasak teripang supaya jadi hidangan yang beraroma dan rasa yanag meningkat--Net
BACA JUGA:Tumis Buncis Daging Giling ala Rumahan, Rasanya Seenak Masakan Restoran
Proses ini juga memberikan cita rasa dan aroma khas saat disajikan.
Untuk hasil terbaik, sebaiknya teripang diasapkan menggunakan alat pengasapan selama 10-20 jam dengan suhu sekitar 60-80 derajat Celsius.
4. Jemur di bawah sinar matahari
Teripang kering dapat dijemur di bawah sinar matahari pada ketinggian sekitar satu meter selama 2-3 hari, tergantung kondisi cuaca dan ukuran teripang.
BACA JUGA:Cara Mudah Masak Pesmol Ikan, Rasanya Mantap ala Restoran!
Teripang juga dapat dikeringkan menggunakan alat pengering sampai kadar airnya di bawah 20 persen.
5. Simpan pada suhu ruang
Teripang kering sebaiknya disimpan pada suhu ruang dengan suhu tidak terlalu tinggi dan kelembapan rendah.
Sebelum disimpan, teripang kering dapat dikemas dalam kantong plastik dan ditempatkan di gudang.
BACA JUGA:Masak Otomatis, Robot Dapur Mulai Rebut Pekerjaan Koki Manusia
Selain teripang kering, Anda juga bisa mengolah teripang dengan cara lain, yaitu membuat teripang basah atau terendam.
Cara memasak teripang basah
1. Bilas teripang secara menyeluruh, termasuk bagian dalamnya dengan hati-hati.
2. Rendam teripang di dalam air bersih selama dua hari, pastikan untuk mengganti airnya setiap hari.
- Tag
- Share
-
-
