Rahasia Es Lilin Anti Gagal, Bikin Sendiri Sensasi Dingin ala Pedagang Keliling
Rahasia Es Lilin Anti Gagal, Bikin Sendiri Sensasi Dingin ala Pedagang Keliling-net-
Cara Membuat:
Siapkan Adonan Dasar: Dalam panci, campurkan susu cair (atau santan), gula pasir, garam, dan daun pandan (jika pakai). Aduk rata semua bahan.
Masak Adonan: Masak campuran adonan di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan. Setelah adonan mulai hangat, masukkan larutan tepung maizena. Terus aduk hingga adonan mendidih dan mengental.
Pastikan tidak ada gumpalan. Jika menggunakan daun pandan, angkat daun pandan setelah adonan mendidih.
Bagi Adonan dan Beri Rasa: Bagi adonan dasar yang sudah matang menjadi beberapa bagian di wadah terpisah.
BACA JUGA:Es Dung-dung Jadul, Nostalgia Manis Bikin Rindu Masa Kecil
BACA JUGA:Manjakan Lidah dengan Puding Biskuit Tiga Lapis, Perpaduan Tekstur yang Sempurna
Untuk rasa cokelat: Tambahkan 1-2 sendok makan bubuk cokelat ke salah satu bagian adonan panas, aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan warnanya merata.
Untuk rasa buah/lainnya: Tambahkan pasta stroberi, pasta pandan, atau sirup aneka rasa sesuai selera ke bagian adonan lainnya. Aduk rata hingga warnanya cantik dan rasanya pas.
Dinginkan Adonan: Biarkan semua adonan yang sudah diberi rasa mendingin hingga mencapai suhu ruang. Ini penting agar plastik es lilin tidak rusak saat diisi adonan panas.
Isi Plastik Es Lilin: Siapkan plastik es lilin. Gunakan corong kecil untuk memudahkan saat mengisi adonan ke dalam plastik.
BACA JUGA:Es Buah Yoghurt Perpaduan Buah Tropis & Kelembutan Yoghurt yang Menggoda
Isi plastik dengan adonan es lilin hingga sekitar ¾ penuh. Jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengikat.
Ikat Es Lilin: Setelah diisi, ikat ujung plastik es lilin dengan karet gelang hingga rapat dan tidak ada adonan yang bocor. Lakukan dengan rapi agar es lilin terlihat cantik.
- Tag
- Share
-
-
