Es Goyang Aneka Rasa Dari Klasik Sampai Modern, Semua Pasti Suka

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 16 Jun 2025 - 10:15

Es Goyang Aneka Rasa Dari Klasik Sampai Modern, Semua Pasti Suka-net-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Es goyang adalah jajanan jadul yang selalu sukses bikin nostalgia. Dulu sering banget ditemui di depan sekolah, atau saat ada keramaian.

Es ini dibuat dengan cara digoyang-goyang hingga membeku, makanya dinamakan "es goyang". Rasanya manis, legit, dan dinginnya pas di tenggorokan. Yuk, kita bikin sendiri di rumah! Resep ini akan menghasilkan sekitar 10-12 tusuk es goyang.

Bahan-bahan:

1 liter santan kental dari 1 butir kelapa

200 gram gula pasir (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)

50 gram tepung hunkwe

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

Pewarna makanan secukupnya (merah, hijau, cokelat, atau sesuai selera)

Tusuk es krim atau tusuk sate secukupnya

Bahan Pelengkap:

Cokelat batangan secukupnya, lelehkan (untuk celupan)

es goyang aneka rasa dari klasik sampai modern, semua pasti suka                            koranpagaralampos.com - es goyang adalah jajanan jadul yang selalu sukses bikin nostalgia. dulu sering banget ditemui di depan sekolah, atau saat ada keramaian.
es ini dibuat dengan cara digoyang-goyang hingga membeku, makanya dinamakan "es goyang". rasanya manis, legit, dan dinginnya pas di tenggorokan. yuk, kita bikin sendiri di rumah! resep ini akan menghasilkan sekitar 10-12 tusuk es goyang.
baca juga:resep es buah keju kekinian mudah dibuat, rasanya mewah ala kafe!
bahan-bahan:
1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
50 gram tepung hunkwe
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
pewarna makanan secukupnya (merah, hijau, cokelat, atau sesuai selera)
tusuk es krim atau tusuk sate secukupnya
baca juga:resep puding zebra roti tawar ekonomis, mudah cocok untuk camilan keluarga
bahan pelengkap:
cokelat batangan secukupnya, lelehkan (untuk celupan)
meses atau kacang sangrai cincang secukupnya (untuk taburan, opsional)
alat-alat:
loyang kotak panjang atau cetakan es goyang
wadah yang lebih besar dari loyang untuk tempat es batu dan garam
es batu secukupnya (banyak!)
garam kasar/garam kerosok secukupnya
baca juga:resep sambal mangga terasi pedasnya nampol, aromanya mantap
es goyang aneka rasa dari klasik sampai modern, semua pasti suka-net-
baca juga:resep puding yogurt buah manisnya pas nutrisi melimpah, cocok buat diet
cara membuat:
siapkan adonan: campurkan santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, dan daun pandan dalam panci. aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
masak adonan: masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk. penting untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah dan adonan tidak gosong di bagian bawah. masak hingga adonan mengental dan meletup-letup. matikan api.
bagi adonan & beri warna: bagi adonan menjadi beberapa bagian di mangkuk terpisah. beri setiap bagian dengan pewarna makanan yang berbeda, aduk rata. misalnya, satu bagian hijau, satu bagian merah, satu bagian biarkan putih (original).
tuang ke cetakan: siapkan loyang atau cetakan es goyang. tuang adonan ke dalam cetakan. jangan terlalu penuh. jika menggunakan loyang, pastikan ketebalannya sekitar 2-3 cm.
baca juga:resep es buah susu kekinian mudah dibuat, rasanya bintang lima
proses "goyang":
siapkan wadah yang lebih besar. masukkan es batu hingga hampir penuh.
taburkan garam kasar di atas es batu secara merata. garam akan membantu menurunkan suhu es batu hingga sangat dingin, mempercepat proses pembekuan.
letakkan loyang atau cetakan adonan es goyang di atas es batu dan garam tersebut.
mulai goyang! goyang-goyangkan wadah berisi es batu dan garam tersebut secara perlahan dan konstan. terus goyangkan hingga adonan es di dalam loyang mulai membeku dari bagian bawah dan samping. proses ini butuh kesabaran dan tenaga ya.
baca juga:resep es mambo aneka rasa bikinnya gampang, untungnya berlipat
jika sudah agak mengeras, tancapkan tusuk es krim di tengah-tengah setiap bagian es. lanjutkan menggoyang hingga es benar-benar beku dan padat. proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-60 menit, tergantung seberapa banyak es batu dan garam yang kamu gunakan.
keluarkan dari cetakan: setelah beku, keluarkan es goyang dari loyang atau cetakan. jika menggunakan loyang, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan sebelum ditusuk.
sajikan: es goyang siap dinikmati langsung. kalau mau lebih spesial, kamu bisa mencelupkan es goyang ke dalam lelehan cokelat dan menaburinya dengan meses atau kacang cincang. sajikan segera selagi dingin.
baca juga:resep sapi lada hitam empuk & juicy, gampang banget dibuat di rumah
tips tambahan:
es batu & garam: kunci keberhasilan es goyang ada pada es batu dan garam yang banyak. jangan pelit ya! semakin banyak, semakin cepat beku.
konsistensi adonan: pastikan adonan hunkwe dimasak hingga benar-benar kental dan meletup-letup agar es goyang tidak mudah mencair.
variasi rasa: kamu bisa menambahkan pasta pandan, moka, atau vanila ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih beragam.
penyimpanan: es goyang paling enak dinikmati langsung. jika ada sisa, bisa disimpan di freezer tapi teksturnya mungkin akan sedikit berubah. selamat bernostalgia dan mencoba membuat es goyang sendiri di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 23 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan