Resep Es Mambo Aneka Rasa Bikinnya Gampang, Untungnya Berlipat

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 16 Jun 2025 - 09:54

Resep Es Mambo Aneka Rasa Bikinnya Gampang, Untungnya Berlipat-net-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Es mambo, atau sering disebut es lilin, adalah camilan dingin yang penuh kenangan.

Dulu, jajanan ini sering dijual di sekolah atau di depan rumah, menjadi pelepas dahaga favorit anak-anak.

Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut beku, dan bentuknya yang praktis membuat es mambo tetap populer hingga kini.

Membuatnya sendiri di rumah tidaklah sulit, dan Anda bisa berkreasi dengan aneka rasa sesuai selera. Mari kita buat Es Mambo yang segar!

Bahan-bahan Umum (untuk Es Mambo Dasar):

1 liter air matang

200 gram gula pasir (sesuaikan selera)

3 sendok makan susu bubuk full cream (opsional, untuk rasa lebih creamy)

1/2 sendok teh garam (penyeimbang rasa)

Plastik es mambo atau plastik es lilin secukupnya

Karet gelang atau tali untuk mengikat

Variasi Rasa (Pilih salah satu atau lebih):

resep es mambo aneka rasa bikinnya gampang, untungnya berlipat                            koranpagaralampos.com - es mambo, atau sering disebut es lilin, adalah camilan dingin yang penuh kenangan.
dulu, jajanan ini sering dijual di sekolah atau di depan rumah, menjadi pelepas dahaga favorit anak-anak.
rasanya yang manis, teksturnya yang lembut beku, dan bentuknya yang praktis membuat es mambo tetap populer hingga kini.
membuatnya sendiri di rumah tidaklah sulit, dan anda bisa berkreasi dengan aneka rasa sesuai selera. mari kita buat es mambo yang segar!
baca juga:resep es buah keju kekinian mudah dibuat, rasanya mewah ala kafe!
bahan-bahan umum (untuk es mambo dasar):
1 liter air matang
200 gram gula pasir (sesuaikan selera)
3 sendok makan susu bubuk full cream (opsional, untuk rasa lebih creamy)
1/2 sendok teh garam (penyeimbang rasa)
plastik es mambo atau plastik es lilin secukupnya
karet gelang atau tali untuk mengikat
baca juga:resep puding zebra roti tawar ekonomis, mudah cocok untuk camilan keluarga
variasi rasa (pilih salah satu atau lebih):
1. es mambo cokelat:
3 sendok makan cokelat bubuk
2 sendok makan susu kental manis cokelat
2. es mambo buah (mangga, alpukat, stroberi, dll.):
200 gram buah segar (misal: mangga, alpukat, stroberi, pisang) yang sudah dihaluskan dengan sedikit air
baca juga:resep puding yogurt buah manisnya pas nutrisi melimpah, cocok buat diet
3. es mambo kacang hijau:
100 gram kacang hijau (rebus hingga empuk dan haluskan)
1 lembar daun pandan
4. es mambo susu pelangi:
beberapa tetes pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)
5. es mambo pop ice (aneka rasa):
sachet bubuk pop ice sesuai rasa pilihan (melon, taro, permen karet, dll.)
baca juga:resep sambal cibiuk dadakan mantapnya pas, cocok untuk lauk apa saja
resep es mambo aneka rasa bikinnya gampang, untungnya berlipat-net-
baca juga:resep sapi lada hitam empuk & juicy, gampang banget dibuat di rumah
cara membuat es mambo dasar:
masak larutan gula: campurkan air matang, gula pasir, susu bubuk (jika menggunakan), dan garam dalam panci.
masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan mendidih sebentar.
angkat dan biarkan larutan dingin sepenuhnya. penting untuk memastikan larutan benar-benar dingin sebelum dicampur dengan bahan lain.
baca juga:resep sambal mangga terasi pedasnya nampol, aromanya mantap
cara membuat berdasarkan variasi rasa:
1. es mambo cokelat:
setelah larutan dasar dingin, masukkan cokelat bubuk dan susu kental manis cokelat. aduk rata menggunakan whisk hingga tidak ada gumpalan dan semua tercampur sempurna. saring jika perlu untuk hasil yang lebih halus.
2. es mambo buah:
haluskan buah pilihan anda (misal: mangga) dengan sedikit larutan dasar yang sudah dingin menggunakan blender hingga lembut. campurkan kembali dengan sisa larutan dasar, aduk rata.
baca juga:resep gulai cincang khas minang, otentik dan pedasnya nampol!
3. es mambo kacang hijau:
saat merebus kacang hijau, tambahkan daun pandan untuk aroma. setelah kacang hijau empuk dan dihaluskan, campurkan dengan larutan dasar yang sudah dingin. aduk rata.
4. es mambo susu pelangi:
bagi larutan dasar yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dalam wadah terpisah. beri setiap bagian beberapa tetes pewarna makanan yang berbeda. aduk rata setiap warna.
5. es mambo pop ice:
larutkan bubuk pop ice dengan sedikit air hangat hingga larut, lalu campurkan ke dalam larutan dasar yang sudah dingin. aduk rata.
baca juga:resep sambal teri krispi dan nagihnya tiada dua
membungkus dan membekukan:
isi plastik: setelah adonan es mambo siap dan dingin, siapkan plastik es mambo. tuang adonan ke dalam plastik menggunakan corong agar lebih mudah dan tidak tumpah. isi sekitar 3/4 bagian plastik, jangan terlalu penuh.
ikat: putar bagian ujung plastik yang kosong hingga padat, lalu ikat dengan karet gelang atau tali hingga rapat dan tidak bocor. lakukan untuk semua adonan.
bekukan: tata es mambo yang sudah diikat di dalam freezer hingga benar-benar beku dan padat, biasanya membutuhkan waktu minimal 4-6 jam atau semalaman.
baca juga:resep sambal goang khas sunda, bikin lidah bergoyang
tips tambahan:
kebersihan: pastikan semua alat dan bahan yang digunakan bersih untuk menjaga kualitas es mambo.
kemanisan: sesuaikan takaran gula sesuai selera anda. anda bisa mencicipi larutan dasar sebelum dibekukan.
variasi: jangan takut untuk berkreasi dengan rasa lain seperti kopi, teh tarik, atau bahkan es mambo yoghurt.
penyimpanan: es mambo bisa bertahan hingga 2-3 minggu di dalam freezer jika disimpan dengan baik.
selamat menikmati kesegaran es mambo buatan sendiri yang membawa kembali kenangan manis!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 17 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan